北海道の味、濃厚たらこクリームパスタが限定販売開始！

ついに復活！「キノコと絶品たらこのクリームソース」

2026年3月18日（水）から、北海道産の素材を活かした生パスタ専門店「麦と卵」で、もう一度「キノコと絶品たらこのクリームソース」が味わえます。このメニューは、過去の販売時に多くのお客様の支持を受けた名作で、特に、「あの濃厚さをもう一度！」というリクエストが寄せられ、再びその味を楽しめることになりました。

限定メニューの自信作

2016年の販売時に圧倒的なファンを集めた「キノコと絶品たらこのクリームソース」。多くの方々から「ぜひ再販してほしい！」との要望が高まったことから、再登場が決定しました。このクリームソースは、イタリア料理の伝統を守りながらも、北海道産たらこの風味を引き出す工夫が満載。

特徴的な生パスタ

「麦と卵」では、北海道産小麦を使用した生パスタが、専門の職人によって店内製麺されています。そのため、もちもちとした食感や小麦そのものの風味が存分に引き出されており、濃厚なクリームソースと絶妙に絡み合います。特に、噛むごとに広がる小麦の旨みと、しっかりとしたソースのコンビネーションは、他では味わえない贅沢な体験です。

深みのある味わい

このメニューの魅力は、もちろん使用されているたらこにあります。北海道産のたらこは、旨味と塩味が特徴で、カルボナーラソースをベースにした濃厚なクリームソースに溶け込むことで、深みのある味わいを実現。さらに、具材として加わるキノコが、プチプチとしたたらこの食感を引き立てながら、生パスタのモチモチ感との相乗効果を生んでいます。