植物由来の新たな美味しさ！ネクストミーツの新商品『NEXTカツ』登場

新商品『NEXTカツ』のご紹介

代替肉の革新企業、ネクストミーツ株式会社が、100%植物由来の新商品「NEXTカツ」の発売を開始しました。この商品は、サクサクした衣とジューシーな旨みを両立させた魅力的なプラントベース食品です。特に大阪の「PivotBase Café」との協力によって実現したこの商品は、多くのインバウンド観光客にも好評を博し、新たなプラントベースフードの可能性を示唆しています。

『NEXTカツ』の魅力

「NEXTカツ」は、植物性原料を100%使用しながらも、肉らしい食感と風味を忠実に再現しています。高い評価を受けているこの商品は、試食した飲食店プロフェッショナルからも満足感を与えるとの声が多数寄せられています。また、同商品の販売は、ネクストミーツが運営する業務用ECサイト「Bカート」を通じて展開されており、飲食店やホテル、給食事業者など幅広い業務用市場をターゲットとしています。

『NEXTカツ』の購入方法

一般の消費者もBカートに会員登録することで、「NEXTカツ」を購入することができます。集合施設やイベントでも取り扱いが予定されているため、多くの人にこの商品を体験してもらう機会が増えることでしょう。

マーマフーズ社とのグループ化

ここで注目すべきは、2026年にネクストミーツが「おからこんにゃく」の製造で知られる株式会社マーマフーズを新たにグループとして迎え入れた点です。この連携により、代替肉とおからこんにゃくという二つの市場での製造・開発が強化され、より多様なプラントベース商品が見込まれます。

代表取締役社長の石塚孝一氏は、「NEXTカツに自信を持ってお勧めしたい。試食を行った多くの方々からは『本当に植物性なのか分からない』という驚きの声を頂いている」と語っています。これは、プラントベース食品の新時代を築くための一つのステップかもしれません。

今後の展望

ネクストミーツは、国内の飲食店やホテルなどBtoB市場への販売強化を目指す一方、海外市場への進出も視野に入れています。加えて、マーマフーズとの提携を通じて代替肉、おからこんにゃく、ヴィーガン三大珍味などの新商品開発を進め、プラントベース食品のトレンドをリードしていく戦略を立てています。

このような取り組みを通じて、ネクストミーツは「おいしいから選ばれるプラントベース食品」を実現し、さらなる成長を期待される総合食品メーカーへの進化を目指しています。