辛さと旨さの極限！麺屋NOBUNAGAの新作ラーメン登場

麺屋NOBUNAGAの新たな挑戦！

東京のラーメンシーンに新たな旋風を巻き起こす「麺屋NOBUNAGA」が、2026年2月2日から全店舗にて、期間限定の新作ラーメン「NOBUNAGA辛味噌極ラーメン」をお披露目します。このラーメンのテーマは「辛さの限界を超え、旨さの頂へ。」ということで、辛党の方々にも、さらなる旨さを求める方々にも満足していただける一杯となっています。

原材料へのこだわり

麺屋NOBUNAGAは、濃厚な魚介鶏白湯をベースに数種類の唐辛子と香味スパイス、特製辛味タレ味噌を重ね、究極の「辛旨」ラーメンを実現しました。辛さは単なる刺激ではなく、奥深い旨みと共存しており、一口目から広がる刺激的な辛さと、その直後に訪れる魚介と鶏の濃厚なコクが特徴です。

ラーメンの魅力

熱々の中太縮れ麺は、スープの旨味をしっかりと持ち上げ、食べ進めるうちに箸が止まらなくなる中毒性を生み出します。麺屋NOBUNAGAのモットーを体現したこの一杯は、辛いですがそれだけでなく、しっかりした旨さも備えています。これまでのラーメンにはない、究極の一杯を追求した結果、完成度の高いラーメンが生まれました。

高コストパフォーマンス

この「辛味噌極ラーメン」は、1250円（税込）という価格で提供されるため、そのコストパフォーマンスも注目のポイントです。素材や配合、火入れのすべてに対して厳しく追求を行った結果、驚きの価格で提供されています。この完成度を考えると、「本当にこの価格で良いのか？」と思わせる一杯です。

麺屋NOBUNAGAの実績

麺屋NOBUNAGAは、2024年に京橋にオープンして以来、わずか3ヶ月でTripAdvisorの「東京ラーメン部門」で1位に輝きました。さらに東京のラーメンシーンにおいて確固たる地位を築いており、現在は茅場町店や「NOBUNAGA 築地〜SHOGUN〜」など、多くの店舗を展開し、それぞれが高い支持を得ています。