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パリ発「サロン・デュ・ショコラ 2026」開催

世界のトップシェフやパティシエたちが集まる「サロン・デュ・ショコラ」が、2026年1月15日から伊勢丹新宿店にて開催されます。この祭典は、チョコレートの芸術を存分に楽しむことができる貴重なチャンスです。

今年度のテーマは「CODE＆MODE」

今回のテーマは「CODE＆MODE 美味しさの秘密、クリエーションの流儀」です。参加するシェフたちが長年の経験をもとに生み出した美味しさの秘密を、ぜひ一緒に探ってみましょう。こだわり抜かれた素材と技が融合したチョコレートの数々は、まさにアートの域です。

過去最大のブランドが集結

2026年で24回目を迎える今回の「サロン・デュ・ショコラ」では、3つのパートから成っており、合計153のブランドが参加します。これまでにも増して多様なチョコレートを取りそろえ、期間限定の特別な体験が待っています。

PART1 - CACAO

1月15日から20日は、カカオの魅力を知りつくしたビーントゥバーブランドの特集です。参加するシェフたちは、カカオの栽培から製造までを手掛ける情熱的なブランドが多数集まり、カカオの奥深さを楽しむことができます。

新たに登場するブランドには、設定されたアートに対する考え方を反映したチョコレートが魅力的です。特に「ロディックチョコレート」と「カラティール」は、自社農園で育てたカカオを使用し、個性的なショコラを提供します。

PART2 - ARTISANTS

続く1月26日から29日では、世界最優秀パティシエとされるマキシム・フレデリック氏が初めて来日。この機会を逃さず、ジャンルを超えた新たなショコラ体験をご堪能ください。

そして、初登場となるブランドや新しい試みにも注目です。「ベジア・フレール」や「メゾン アンリ」といった期待の星たちが、独自のチョコレートを展開します。

PART3 - NEXT

最後のパート、1月31日から2月4日および2月7日から15日には、次世代を担う日本のシェフや、ショコラファン注目の新進気鋭なブランドが登場します。特に注目したいのが、「ブルー ポピー ベーカリー」のアリバカカオとレバーパテのクロワッサン。これまでにない新しい組み合わせが楽しめます。

新商品のセレクションボックス

今年の「サロン・デュ・ショコラ」では、特別なセレクションボックスも発表されます。サブレに特化した「セレクション サブレ」や、日本を代表する人気ブランドの「セレクション ジャポネ」が新たな話題を呼ぶことでしょう。

体験型イートインも充実

会場内では、チョコレートの試食やデセールコラボレーションも実施されます。様々なカカオを使った新感覚の食文化も取り入れられる予定です。「カカオ×トロピカルフルーツ」をテーマにした特別なデセールが楽しめるコラボメニューも見逃せません。

来場情報

本イベントは、すべてのチョコ好きにとって見逃せない機会です。伊勢丹新宿店で行われる開催の詳細は、公式サイトで確認できます。

チョコレートという甘美な体験を通じて、世界の食文化を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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