香川の伝統を味わう！「あんもち雑煮うどん」新春限定販売

香川の味を讃える新春限定「アモチ雑煮うどん」

香川県を代表する讃岐うどんチェーンの「はなまるうどん」が、今年も新たな福を呼ぶ料理を提供します。2026年1月1日から1月7日の間、数量限定で販売されるのは、老舗の「イヅツみそ」と「やこや」とコラボした特別な「あんもち雑煮うどん」です。この一品は、香川の伝統を受け継ぎながらも、現代的なアレンジを加えた、美しい年明けを祝う逸品です。

縁起物の「年明けうどん」

香川県では「年明けうどん」を食べることで、その年の幸せを願うという文化があります。今回の「あんもち雑煮うどん」は、そんな伝統の中でも特に注目を集めています。本商品では、讃岐特有のいりこだしと、甘さが特徴の「あん餅」を使用した雑煮が融合し、さらなる魅力を引き出しています。コシのある讃岐うどんと、白味噌を使った深い味わいのだしが絶妙に絡み合います。

特別な具材の数々

「あんもち雑煮うどん」には、たっぷりの具材が用意されています。柔らかな大根、彩り豊かな人参、そして蒲鉾が添えられ、その上に「やこや」のあん餅が加わります。このあん餅が加わることで、さらに深いコクと甘さが生まれ、雑煮独自の味わいが感じられます。

あんもち雑煮の歴史

香川県外の方には理解しがたいかもしれませんが、雑煮にあん餅を加えるのは香川ならではの食文化。かつては、贅沢な砂糖「和三盆」を用いることが庶民にとって特別な意味を持っていました。そのため、お正月だけは豪華さを楽しむために、雑煮の中に隠されたあんを楽しむ習慣が生まれたとされています。これが香川の雑煮の背景にある魅力です。