東京で沖縄の心を感じる！はりくやまくの全店舗を紹介

東京で沖縄料理を楽しむなら、ファーストチョイスは『はりくやまく』です。東京都江東区に本社を持つこの店舗は、地域と密着し、沖縄の魅力を提供することを理念に掲げてきました。沖縄の民謡に由来する「上がっておいで」という意味の店名には、訪れる人々を歓迎し、心安らぐ場所であり続けたいという思いが込められています。ここでは、はりくやまくの3つの店舗を紹介し、その魅力をお伝えします。

はりくやまく（西大島）

2013年にオープンした『はりくやまく』は、西大島に構える1号店です。13年間にわたり、地域の人々に親しまれ、沖縄料理を気軽に楽しめる日常の場として愛されてきました。公式サイトによると、ここではゴーヤチャンプルーやソーキそばといった定番の伝統料理に加え、現地で愛される郷土料理や創作メニューにも挑戦しています。また、泡盛や沖縄特有の飲み物が豊富に揃い、それぞれの料理と合わせて楽しむことができます。

2階のはりく（亀戸）

2023年には、2号店『2階のはりく』が亀戸にオープンしました。この店舗では、沖縄の特産である石垣牛を主役にした料理を楽しむことができます。ここは「隠れや」として地域の人々との繋がりを大切にし、産直の食材や地酒を用いた創作料理を提供しています。石垣牛は美味しさと質の高さで知られる黒毛和牛で、その魅力を多くの人に感じてもらうことで、沖縄の食文化を伝えていく意義を大事にしています。

錦のはりく（錦糸町）

2026年には、錦糸町に『錦のはりく』が誕生する予定です。この店舗では、元宮廷料理人が手掛ける創作料理がメインとなり、あぐー豚の1秒しゃぶしゃぶが特におすすめです。沖縄産のあぐー豚はその甘みと旨味が特徴で、一枚ずつ丁寧にスライスした肉を独自の出汁で楽しむスタイルが話題です。

沖縄文化とのつながり

『はりくやまく』では、沖縄出身の従業員が多く、彼らの誇りや幸せを通じて沖縄の温かさをお客様へ伝えることを目指しています。お客様との関係を大切にし、常に成長を続けながら、地域の魅力を伝え、沖縄文化を広める拠点としての役割を果たしていく意志があります。

また、居心地の良い空間で、多くのお客様に「また行きたい」と思っていただくための体験を重ねていきたいと考えています。仕事帰りにちょっと寄ってみたり、友人と分かち合ったり、特別な人と共に過ごす場として、はりくやまくが皆様にとっての「第二の我が家」となることを願っています。