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新企画「本日のおすすめシリーズ」始動！

回転寿司チェーン「くら寿司」から新しい企画が発表されました。2023年11月28日（金）から、東京や大阪を含む約60店舗で、「本日のおすすめシリーズ」がスタートします。この新企画では、毎日日替わりで日本各地の新鮮な魚が楽しめるという待望のサービスです。

魚好きにはたまらない日替わりメニュー

この「本日のおすすめシリーズ」では、各店舗で提供される魚がその日の水揚げに基づき、日替わりで変更されます。価格は一皿350円というリーズナブルさで、旬の魚や高級魚を気軽に楽しむことができます。新鮮な魚を手軽に味わえるという従来の回転寿司の魅力を生かしつつ、地域の特産品を取り入れたメニュー構成が期待されています。

漁業との共存を目指した取り組み

くら寿司は、2010年から漁業創生を目指す「天然魚プロジェクト」に取り組んでおり、全国の漁業者と共に未来の持続可能な魚食文化を生み出すための活動を行っています。この取り組みを通じて築かれたネットワークを活用し、各地で水揚げされた魚を迅速に各店舗へ届ける流通体制が整っています。

特に、2023年4月からは、地魚を地域で加工してから最寄りの店舗へ発送する新しい流通システム「地魚地食」が導入され、さらなる鮮度の高い魚を確保できるようになりました。

魚食普及への貢献

この企画は、漁業関係者にとっても大きな意味があります。全国的に供給を広げることで、水産物の取扱量が増加するだけでなく、各地の魚の認知度向上にも寄与するのです。また、くら寿司で培った加工ノウハウを共有することで、他の販路開拓にもつながると期待されています。

今後の展開

「本日のおすすめシリーズ」は、東京や大阪など一部の店舗から始まりましたが、将来的にはさらに多くの地域に広げていく計画です。魅力ある国産魚の認識を拡大し、魚食を推進することで、持続可能な水産業の発展を目指します。お客様にとっても、おいしい魚を身近で楽しめる機会は増えること間違いありません。

販売概要

• - 販売開始日: 2023年11月28日（金）
• - 価格: 一皿350円
• - 実施店舗: 東京、大阪など合計60店舗（店舗は公式サイトで確認可能）

新鮮で美味しい魚を日ごとに楽しむこの企画、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。海からの恵みを手軽に味わえるチャンスです！

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