Minimalの新作スイーツはコーヒーとの絶妙なハーモニーを楽しめる生ガトーショコラ

Minimalからホワイトデー向け新作スイーツの登場

渋谷で人気のスペシャルティチョコレート専門店、Minimalが、2026年のホワイトデーシーズンに向けた新作スイーツとして「コーヒーの生ガトーショコラ - STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-」をお届けします。2月21日から代々木上原店やオンラインストアでの販売が始まり、春の訪れを感じさせる特別なスイーツを楽しむチャンスです。

コーヒーとホワイトチョコの絶妙な組み合わせ

この生ガトーショコラの特徴は、ONIBUS COFFEE監修のもと生まれた4層の構造です。まず、デザート全体を包み込むホワイトチョコレートとコーヒーの融合。カプチーノを思わせる柔らかな味わいが、口の中で広がります。上品な甘さと心地良い苦味が絶妙に組み合わさった、まさに贅沢なデザートです。

4層の魅力を深く掘り下げる

この生ガトーショコラは、実に4層の異なる要素から成り立っています。これから、その詳細をご紹介します。

1. コーヒー粉を使ったシャンティ
まず最上層には、ふわっとした生クリームのシャンティがあり、仕上げにはコーヒー粉が散りばめられています。視覚的にも美しく、香りが引き立ちます。

2. エスプレッソとホワイトチョコレートのムース
次に、エスプレッソとホワイトチョコレートを組み合わせたムースが、華やかな風味を提供します。軽やかでありながら、コーヒーの深い味わいを感じられます。

3. コーヒー入りチョコレートクリーム
さらに、その下にあるのが、高カカオチョコレートを使ったクリーム。ここにコーヒーが加わることで、甘さの中にほろ苦さが感じられ、他の層とのバランスが見事です。

4. ホワイトチョコレートとコーヒーの生ガトーショコラ
そしてその下には、ホワイトチョコレートの濃厚な生ガトーショコラが広がります。コーヒー粉とエスプレッソが加わって、口の中でゆっくりと溶ける味わいが楽しめます。

期間限定の特別なデザート

この「コーヒーの生ガトーショコラ」は、3,990円（税込）で、2026年3月の末までの期間限定販売。無くなり次第終了となるため、早めの試食をおすすめします。

Minimalのこだわり

Minimalでは、世界中のカカオ産地を巡り、高品質のカカオ豆を厳選することから始まり、すべての製品が手作業で作られています。「引き算」の思想を基に、素材の良さを際立たせることに重きを置き、国内外で多くの受賞歴を誇る職人たちが日々新たな挑戦を続けています。

こだわりの素材と製法

Minimalは、カカオ農家とのエシカルな取引や技術支援を行い、サステナブルなカカオ産業の発展を目指しています。2019年にはJICAの支援のもとにニカラグアでの調査を実施し、その経験をもとに高品質なフレーバーの開発に貢献しています。

東京の中心で、スイーツとコーヒーの素晴らしい組み合わせを楽しむ新たな体験を、ぜひお見逃しなく！