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新生クーカーニョの特別美食イベント「Grand Jour à Coucagno」とは

2026年2月25日（水）、セルリアンタワー東急ホテルのタワーズレストラン「クーカーニョ」にて、特別美食イベント「Grand Jour à Coucagno」が開催されます。このイベントは、新たな体制に生まれ変わったクーカーニョによる初の試みで、若きシェフ鈴木雄也氏と名誉総料理長福田順彦氏がコラボレーションをし、ユニークな食体験を提供します。

伝統と革新の融合

「Grand Jour à Coucagno」は、2001年の開業以来、歴代シェフが受け継いできた伝統と、若いシェフの新しい創造力を融合させた特別なイベントです。プロヴァンス料理の特色を生かしたメニューが提供され、南フランスの食文化を象徴する食材がふんだんに使われます。鈴木シェフは、過去の伝統を大切にしつつも、新たなスタイルを取り入れ、より魅力的な料理を目指しています。

「食のハーモニー」

料理の内容は、視覚、香り、味の全てにストーリーが込められたもの。ランチ・ディナー共に40名限定の予約制になっており、特別な日ならではの体験が提供されます。ランチコースは25,000円で乾杯用のシャンパーニュがつき、ディナーは33,000円で、ワインまたはノンアルコールのペアリングプランも楽しめます。

料理を一層引き立てるのは、「クーカーニョ」のソムリエやサービススタッフです。シェフが心を込めて作った料理を、最高の状態でテーブルにお届けし、温かさや冷たさに配慮したサービスが期待できます。

美しい景色と共に

会場となるタワーズレストラン「クーカーニョ」は、地上40階に位置し、渋谷の美しい景色を一望できるロケーションです。特別な晩餐を彩る夜景が、忘れられない思い出を演出します。

イベントの詳細

この特別なイベントの概要は以下の通りです：

• - 日程：2026年2月25日（水）
• - 時間と料金：

- ランチ：受付11:30～、開宴12:00、1名25,000円（シャンパーニュ付）
- ディナー：受付18:00～、開宴18:30、1名33,000円（ワイン杯4杯またはノンアルコール）

• - 場所：セルリアンタワー東急ホテルタワーズレストラン「クーカーニョ」

予約方法

事前予約が必要で、電話（03-3476-3404）または公式ウェブサイトから申し込むことができます。席数には限りがあり、満席になり次第、予約受付が終了するため、お早めのご予約をお勧めします。

シェフたちの想い

鈴木雄也シェフは、自身が受け継ぐべき歴史や伝統の重要性を理解し、新しい体験をお客様に提供したいと語ります。彼の情熱と福田名誉総料理長の知識が融合し、クーカーニョを更なる高みへと導く作品が期待されています。

「Grand Jour à Coucagno」は、ただの食事ではなく、心に残る特別な瞬間を楽しむ場として、多くの方に愛されることでしょう。美食と美しい景色の両方を楽しめるこの機会をお見逃しなく！

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