#JAL #ハワイアンメニュー #機内食

JALの新夏メニュー概要

2026年6月1日、JALが国際線及び国内線の機内食を夏仕様にリニューアルします。特に注目は、国際線の東京発ホノルル行きに登場する「JAL Hawaiian Table」です。このメニューは、現地の人気料理をアレンジしたもので、ガーリックシュリンプやポキを取り入れています。これは、機内でもハワイの雰囲気を存分に感じさせることを目的としたものです。

ハワイの風を感じる「JAL Hawaiian Table」

プレミアムエコノミー及びエコノミークラスでは、以下のメニューが提供されます。

• - レモンクリームペンネ ガーリックシュリンプ添え
• - さつまいもサラダ（ココナッツミルク風味）
• - サーモンとキヌアのポキ風サラダ
• - ブレッド
• - アイスクリーム

このメニューは、幅広い年齢層が楽しめるように考えられており、ハワイを訪れたことがある方には懐かしさを、初めて行く方には新鮮さを提供します。特に、ガーリックシュリンプの香ばしさとペンネの相性は抜群です。また、心を落ち着けるようなハワイの夕暮れを感じさせるテーブルコーディネートも特徴です。

小川苗シェフ監修のホノルル発日本行メニュー

ホノルルから日本行きのビジネスクラスでは、著名なシェフ小川苗さんが監修したメニューが楽しめます。提供されるメニューは、

• - 焼きなすとつぶ貝のマリネ、トマトのコンソメジュレ
• - ロブスターのサラダ仕立て、生ハムとパパイヤ、リリコイのヴィネグレット
• - トリュフと牛肉の赤ワイン煮込み トリュフのニョッキと人参のロティ、ブロッコリー

です。これらのメニューは、日本で季節感を感じられるように工夫されており、ハワイのエッセンスも取り入れています。

庄司夏子シェフによるファーストクラス・ビジネスクラスメニュー

世界的に著名な庄司夏子シェフが監修したメニューも必見です。提供されるメニューには、

• - 夏野菜とチキンコンフィ、スパイス香るトマトクリーム仕立て
• - 根セロリのコールスロー
• - ジャスミンライス（ファーストクラスのみ）

が含まれます。特に、メインディッシュは日本の伝統文様「青海波」にインスパイアされた美しい盛り付けが特徴です。

国内線では「島根」と「宮崎」をテーマにしたメニューも

国内線のファーストクラスでは、地域の特色を生かしたメニューも提供されます。「島根」テーマのトレーセットや、「宮崎」テーマのお弁当があり、特に地元の食材をふんだんに使った料理が一品一品心を込めて作られています。

まとめ

JALは新たな夏メニューを通じて、旅に出るお客様に素晴らしい体験を提供することを目指しています。心地よいフライトを保証する多彩な料理が用意されているため、空の旅が一層特別なものになることでしょう。メニューの詳細や予約は、JALの公式ウェブサイトをチェックしてください。

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