東京・渋谷に新たにオープンした五島うどんの喫茶店「上五島ツバキッサ」

渋谷に登場した新しい五島うどんの魅力

2025年5月20日、渋谷に新しくオープンした「上五島ツバキッサ」は、日本三大うどんの一つに数えられる五島うどんを楽しめる喫茶店です。店名の「ツバキッサ」は、上五島の美しい花である椿に由来し、島の教会のデザインをモチーフにしています。

五島うどんの新しい楽しみ方

「上五島ツバキッサ」では、五島うどんを贅沢に使用したメニューが取り揃えられています。例えば、五島うどんで作られた懐かしのナポリタンは、太めの麺がしっかりとした食感を持ち、ケチャップソースと絶妙に絡みます。さらに、うどんの切れ端を使ったグラタンなど、創作メニューも充実。

とりわけ人気の「五島うどん懐かしのナポリタン」は、熱々の出来立てを楽しむことができ、あご出汁のスープと独特の食感を持つかんころ餅の天ぷらが添えられています。

地獄炊きを堪能

また、島の伝統的な食べ方である「地獄炊き」も提供されており、グラグラと湯気を立てた五島うどんを、玉子醤油や自家製のミートソースで楽しむことができます。この食べ方は、五島の食文化の真髄を体験できるオーソドックスなスタイルとなっています。

島の風味豊かな飲み物とデザート

食事だけでなく、飲み物やデザートも充実しています。「五島の海の色クリームブルーソーダ」は、美しいブルーが印象的で、讃岐のクリームソーダを彷彿とさせます。また、五島の焼酎「五島灘」を使用した「おとなのミックスジュース」は、贅沢な大人の味わいで、ノンアルコール版もあり、誰でも楽しむことができます。

デザートには、「かんころ餅天パフェ」があり、甘さとしょっぱさが絶妙に組み合わさった背徳的なパフェです。他にも島の銘菓である「あごサブレ」を使用したサブレも、楽しめます。

店舗情報

「上五島ツバキッサ」は、2025年5月20日から7月18日までの期間限定でオープンしています。東京都渋谷区に位置し、店舗は月曜から金曜日は11:30から16:00、土曜日は19:00まで営業しています。日曜日は定休日となっています。キャッシュレス決済の対応をしており、クレジットカードやQRコードが使えます。

上五島の魅力を感じさせるこの喫茶店で、五島うどんを使った新しい食文化を体感してみてはいかがでしょうか。おしゃれなインテリアと共に、ぜひ特別なひと時をお過ごしください。