軽井沢マリオットホテルの秋ディナーコース「Prime Shinshu -Autumn-」の魅力。

秋をむかえる美食の旅

軽井沢マリオットホテルが贈る特別なディナーコース「Prime Shinshu -Autumn-」は、2025年10月1日から11月30日までの期間、レストラン「Grill & Dining G」で味わえます。このコースは、信州の旬の食材に地元の発酵文化を生かしたフレンチの技法で仕上げられた一品一品が楽しめます。

地元の恵みを使った贅沢な料理

この特別なコースでは、長野県産の味噌や塩麴、米麴ミルクなど、地域の発酵食品をふんだんに使用。前菜には、信州サーモンのタルタルがそば粉のクレープで包まれ、ブルーチーズソースを合わせた一品が登場。続いて、香り高い信州産キノコを使ったクリームスープは、季節を感じさせてくれます。

魚料理は、熱々のスキレットから取り分けられる真鯛のアクアパッツァ。地元の白ワインとセミドライアメーラトマトが絶妙にマッチしており、魚介の旨みが際立っています。メインの肉料理には、贅沢にグリルされた信州プレミアム牛のサーロインとフィレ肉が用意され、赤ワインソースやかぼちゃのピューレと共に、秋の味覚を余すところなく楽しむことができます。

このように、全ての料理が信州の豊かな自然と食文化を表現しています。ディナーを通して、まるで秋の信州を散策しているかのような感覚を味わえます。

素敵なワインとのペアリング

ディナーには、NAGANO WINEを楽しむための特別なワインセット「NAGANO WINE Discovery ~Autumn~」も提供されています。3種のワインは、長野県東御市で造られているもので、巨峰スパークリング、ソーヴィニョン・ブラン、トリオ・ヴァンドゥーがラインアップされています。これらのワインも、ディナーの料理との相性が抜群で、秋の味覚を一層引き立ててくれます。

美食体験を彩る特別な宿泊プラン

さらに、ディナー付きの宿泊プラン「Prime Shinshu Stay」もあり、スパークリングワインと豪華な朝食が付いています。素晴らしい自然に囲まれた軽井沢で、特別な時間を過ごしながら、秋の美味しい味覚をその場で味わうことができます。

この「Prime Shinshu -Autumn-」コースは、秋の深まりを感じさせる料理とともに、信州の魅力を存分に体感できる貴重な機会です。軽井沢での秋を堪能しながら、心に残る特別な一夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。予約はぜひお早めに。自分へのご褒美や大切な人との素敵なひとときを演出するために、この秋は軽井沢マリオットホテルへ足を運んでみましょう。