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東京・竹芝で楽しむ「石のや」の秋メニュー

この秋、株式会社TKPが運営する日本料理店「おまかせ会席 漣～さざなみ～」にて、静岡県のラグジュアリーホテル「石のや 伊豆長岡」や「ISHINOYA熱海」の総料理長である松島達也氏が監修した秋の特別メニューが登場します。2026年9月1日から提供されるこの新しいプランでは、和の技術と旬の食材が融合した美しい料理を、落ち着いた雰囲気の中で楽しむことができます。

秋の味覚を五感で感じる

「秋を五感で感じる」をテーマにしたこのメニューは、実りの秋を表現した料理の数々が特徴です。素材はもちろん、香り、色合い、さらには食感に至るまで、食べるだけでなく、感じる楽しみを提供してくれます。特に注目すべきは、静岡県産の「富士山サーモン」や、地元で知られる「おしつけ（アブラボウズ）」など、普段は東京ではなかなか味わえない貴重な食材をふんだんに使用しています。

松島総料理長は、メニュー構成から盛り付けに至るまでをじっくりと監修しており、彼の経験豊かな技術や素材の魅力を引き出す知恵が随所に反映されています。料理人たちも直接指導を受けており、一皿一皿にそれぞれの個性が生きています。

2つのスタイルで楽しむ

今回の秋メニューには、「秋の個室会席プラン」と「秋のおもてなし箱膳」という二つの異なるスタイルが用意されています。

• - 秋の個室会席プラン：こちらは「雅―みやび―」と「漣―さざなみ―」の2種類があり、それぞれに秋の味覚を丁寧に織り交ぜた料理を一品ずつ提供します。価格は「雅」が8,800円(税込)、「漣」が12,000円(税込)となっており、静岡産の新鮮な素材を生かした会席料理をじっくり楽しめます。

• - 秋のおもてなし箱膳：価格は6,600円(税込)で、色とりどりの秋の味覚が盛り込まれており、見た目にも華やかな印象です。箱膳スタイルで提供されるこのプランは、季節感たっぷりの盛り付けで、目でも楽しむことができます。

魅力ある食の体験を提供

TKPは、自社ブランド「石のや」の持つ魅力を活かしながら、新しい顧客体験の創造に注力しています。今回の秋の特別メニューを通じて、食の楽しさや新たな発見を提供し、多くの方に「石のや」の魅力を実感していただけることを目指しています。

まとめ

「漣～さざなみ～」は、心地よい個室空間でゆったりとした時間を過ごしながら、秋の味覚を存分に楽しめる場所です。家族の特別なお祝いから、ビジネスの会食、友人との楽しいひとときに、大切な時間を過ごすための選択肢として、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

• - 店名：おまかせ会席 漣～さざなみ～
• - 所在地：東京都港区海岸1-11-2 ベイサイドホテル「アジュール竹芝」3F
• - お問い合わせ：03-3437-2320（アジュール竹芝 レストランデスク 11:00～18:00）
• - 公式サイト：漣～さざなみ～

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