東京池袋にサステイナブルな焼肉レストラン「池袋焼肉kintan」オープン

池袋の新たな焼肉スポット「池袋焼肉kintan」が誕生！

2025年5月23日、池袋西口に新しい焼肉レストラン「池袋焼肉kintan」がオープンします。東京の文化と芸術が詰まったこの地域に、特別な食体験を提供することを目指しています。店内は、アーティスティックな雰囲気を味わえる空間に仕上げられており、ただの飲食スペースを超えた“再生”と“希望”の象徴となっています。

デヴィッド・ボウイの物語からインスピレーション

このレストランのコンセプトは、伝説のロックスター「ジギー・スターダスト」からインスパイアを受けており、彼の崩壊の物語を通じて生まれる“再生”のテーマが根付いています。お客様は、非日常的な体験として、サステイナブルな世界に誘われることでしょう。

地域と共創する新しいドリンクメニュー

池袋焼肉kintanでは、地元のバルやクラフトビール工房とのコラボレーションによる限定ドリンクメニューも魅力的です。“Bar LIBRE”との特別なカクテルや、地元ビールとの黄金コンビが楽しめます。また、これらのドリンクは池袋でしか味わえない“ローカル×サステイナブル”な一杯を実現しています。

コラボカクテルメニュー（例）

- 桃と柚子のシャンパンカクテル - 980円
- アールグレイ香るベリーハイボール - 900円

サステイナブルなメニューと空間づくり

焼肉kintanでは、サステイナビリティに重点を置いたメニューが揃っています。新しく加わるメニューの一つに、特製の“和牛の雲丹蕎麦”や“−4℃の氷結ユッケ”があります。これらは、持続的に使用できる素材を用いて料理されています。さらに、店内には緑豊かな植栽が施されており、安らぎの空間を演出。これによりお客様は、都市にいながらも自然に触れることができます。

店のメニュー表には、環境配慮がなされたヒノキレザーを使用しており、ビジュアルだけでなく、持続可能性を考えた設計となっています。廃棄されるモルト粕を使用したアップサイクル紙なども取り入れ、料理を楽しむだけでなく、サステナビリティを体感することもできます。

生食の厳格な管理と安全性

焼肉kintanでは、新鮮で安心・安全な生肉を提供しています。生肉の管理は、法令に基づいた厳しい検査を経た施設であるため、安全性が保証されています。

店舗情報と営業時間

池袋焼肉kintanへのアクセスは非常に便利で、豊島区西池袋の駅近に立地しています。104席の客席を備え、個室も用意されているため、特別な食事にも最適です。

- 住所: 東京都豊島区西池袋3-27-12 池袋ウエストパークビルB1階
- 電話番号: 03-6709-1129
- 営業時間:

- 平日・祝前日・祝後日
- ランチ: 11:30 - 15:00 （L.O. 14:30）
- ディナー: 18:00 - 23:15 （L.O. 22:45）
- 土曜日
- ランチ: 11:00 - 15:30 （L.O. 14:30）
- ディナー: 17:00 - 23:15 （L.O. 22:45）
- 日・祝日
- ランチ: 11:00 - 15:30 （L.O. 14:30）
- ディナー: 17:00 - 22:00 （L.O. 21:30）

池袋焼肉kintanは、単なる焼肉店ではなく、地域と共に育ち、新たな価値を創造する場となることを目指しています。ぜひ、新たな食体験を体感しに来てみてはいかがでしょうか。