古代大麦「シュヴァリエ」を用いたウイスキー新商品が登場

新商品「ワイヤーワークスヘリテージシュヴァリエ」

株式会社ファイブニーズが、英国のイングリッシュウイスキー蒸留所「ホワイトピーク蒸留所」による新たなシングルモルトウイスキー「ワイヤーワークスヘリテージシュヴァリエ」の販売を開始します。このウイスキーは、1820年代から1920年代にかけてイングランドで人気を博した古代大麦品種「シュヴァリエ」を使用しており、そのユニークな特性が大きな魅力です。

シュヴァリエとは？

「シュヴァリエ」は、ヴィクトリア朝時代に多くのビールやエールの基礎を支えた重要な品種ですが、近代化に伴い徐々にその姿を消しました。最近では、ウイスキー業界が古代の大麦品種に再注目しており、シュヴァリエもその一環として再評価されています。特に、この「ヘリテージシュヴァリエ」はノンピート仕様で、樽での熟成ではなく