ウェスティンホテル東京で楽しむ春の本格料理、地産地消のバイキングフェア開催

ウェスティンホテル東京の春フェスティバル

東京都目黒区に位置するウェスティンホテル東京が、新たな春のフードイベント「Spring Harvest Festival」を2026年3月2日から4月26日までの期間限定で開催します。このイベントはインターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて提供され、都会のオアシスであるホテルで、東京の新鮮な食材を使った本格的なブッフェスタイルの料理を楽しむことができます。

春の食材を最大限に活かした料理の数々

「Spring Harvest Festival」では、東京産の春野菜や旬の魚介を中心に、国内外の多様な料理が一堂に揃います。フランス、イタリア、日本、さらには中国やアジア各国の伝統的な料理が見事に融合し、彩り豊かで魅力的なブッフェを提供します。

例えば、前菜にはグラスに美しく盛り付けられたオードブルや、東京産の旬の野菜を使用した『バーニャカウダ』、さらにポン酢ジェリーを使った東京野菜のサラダなどがあります。これらの料理は、単に目で楽しむだけでなく、味覚でも楽しさを体験できることでしょう。また、鮮魚の天ぷらや寿司も用意され、素材そのものの美味しさを際立たせたメニューが魅力を添えます。

地産地消の取り組み

同イベントでは、環境に配慮した食材調達を重視しており、若手農家が集まる「清瀬ベジフルパーティー」など、都内のファームと提携しています。これにより、地元のフレッシュな素材を取り入れたメニューを提供し、サステナビリティにも配慮しています。春の息吹を感じるメニューを通じて、環境への配慮も意識されたダイニング体験が楽しめます。

充実した飲食の体験

和食コーナーでは、職人がその場で握る寿司やおにぎりに加え、春野菜や海老を使った『テラス風海鮮かき揚げ』も提供されます。アクティブなライブステーションでは、立ち上る香ばしい香りとともに、軽やな食感の日本の食文化を実感できるでしょう。

ピザ窯で焼き上げるイタリアンピッツァや、手作りのパスタも魅力的です。日本の食材を取り入れたザ・テラス独自のイタリアンメニューを楽しむことができ、カービングサービスでは、ランチタイムには『山百合ポークのロースト』、ディナータイムには『オージービーフサーロイン』の豪華な一品が用意されます。

さらに、ウェスティンホテル東京の哲学に基づいた健康志向のメニュー「しらたきのペペロンチーノ」も展開され、健康に配慮した食事が選べます。そして、食事の締めくくりには、ペストリーチームによるデザートが常時15種類以上用意され、旬の味覚を堪能できます。

イベント詳細

この春の特別なフェアは、日々の忙しさを忘れ、心地よい空間で食を楽しむことを目的としたイベントです。開放感あふれる「ザ・テラス」で、東京の恵みを感じながら、質の高いひとときをお過ごしください。

期間: 2026年3月2日（月）～4月26日（日）
時間:

- ランチブッフェ: 平日 11:30～14:00, 土日祝日 12:00～16:00
- ディナーブッフェ: 平日 18:00～21:30, 土日祝日 17:00～22:00

料金:
ランチ: 平日大人¥7,500、土日祝日大人¥9,500
ディナー: 平日大人¥8,800、土日祝日大人¥10,800

場所: インターナショナルレストラン「ザ・テラス」（1F）
詳細は公式サイト（https://www.theterracetokyo.com/jp/）にてご確認ください。