1 Hotel Tokyo、地中海の風味を楽しむ夏のウィークエンドブランチを開催

1 Hotel Tokyoの夏限定ウィークエンドブランチ

2026年にオープンした1 Hotel Tokyoは、持続可能なラグジュアリーを追求する新たな宿泊施設です。その38階に位置する「NiNi」では、東京の街並みを一望しながら、特別なブランチ体験を楽しむことができます。7月25日（土）から新たにスタートするこの夏のウィークエンドブランチには、FOS認証を取得したキャビアを使った贅沢なオプションメニューが登場します。

地中海のエスプリと日本の技

「NiNi」は、「Two Coasts, Two Cultures.」をコンセプトに、南仏リヴィエラの自由で洗練されたエッセンスを取り入れつつ、日本の四季に基づく繊細な技を展開します。シェフのニコ・ポリカーピオが手がける料理は、プロヴァンスの豊かな食文化をベースにし、旬の日本食材と巧みに組み合わせて、季節を感じさせる魅力的な一皿に昇華されています。

料理は、特に自然のリズムを大切にした素材主導のものであり、季節に応じた新鮮な食材にこだわりを持って提供されています。これにより、来店者は季節の味覚を存分に楽しむことができます。

夏限定メニューの魅力

この夏のブランチでは、新たに考案されたメニューが堪能できます。特に目を引くのは、旬のとうもろこしの甘みを閉じ込めた自家製パスタ「サフランのカヴァテッリ」や、持続可能な養殖で育てられた「みやび鯛」を使用した料理です。これらは、軽やかさと香りで食欲をそそるものばかり。さらに、シーフードプラッターから始まるコース料理は、メインディッシュ、デザートへと続き、一皿ごとに高揚感が膨らみます。

また、キャビアリ社のFOS認証キャビアを使った特別な「ウィークエンドブランチwithキャビア」や、120分のシャンパーニュフリーフローが楽しめるコースも用意されており、贅沢なブランチを堪能できます。まさに夏のヨーロッパの美食文化を体感できる貴重な機会です。

安らぎのステージ

DJによる心地よい音楽と共に、東京を見渡せる贅沢な空間で、食事と会話をゆったり楽しむことができます。来店する度に驚きと感動が待っており、特別な週末のひとときを約束します。

お問い合わせと料金

ウィークエンドブランチは、718月25日から9月20日までの期間、11:00から17:00（ラストオーダーは14:00）に提供されます。料金は、ウィークエンドブランチお一人様9,500円から、キャビア付きなら12,000円、シャンパーニュフリーフロー付きは15,000円と、ニーズに応じた選択が可能となっています。

詳細や予約は、公式ウェブサイトまたは電話で行えます。指定のURLからもアクセス可能です。特別な夏のブランチをお見逃しなく、特別な体験をぜひ味わってください。

1 Hotel Tokyoの唯一無二な体験で、特別な週末を過ごしましょう。