夏の風物詩、アサガオをテーマにした寿司スタイルのアフタヌーンティー

夏の風物詩、アサガオをテーマにしたアフタヌーンティー

東京・千代田区のザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町では、2026年の夏に特別なアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を提供します。このアフタヌーンティーは、6月1日から8月31日までの期間限定で、涼しげなアサガオをテーマにした寿司スタイルのメニューが特徴です。

夏の日差しを纏うアサガオの美しさ

アサガオが咲き誇る夏の庭園をイメージした本メニューは、イサキや車海老、とうもろこし、枝豆などの旬の食材をふんだんに使用。職人の技が光る和のアフタヌーンティーは、アサガオの華やかな色合いを映し出したアレンジ寿司で彩られています。

メインスタンドの華やぎ

メインスタンドには、豪華な手毬寿司が並びます。新鮮な大トロや、中トロにウニをのせたもの、さらには赤身の胡麻手毬など、見た目にも美しい寿司が並ぶ。特に、イサキにキャビアロリをあしらったものや、甘鯛、穴子、いくらを添えた車海老など、食材の持ち味を生かした工夫が光ります。アボカド入りのロール寿司や、イカと明太子を和えたものもお楽しみいただけます。

色鮮やかなアサガオを感じる寿司

アサガオを意識したアレンジ寿司は、朱と青の二種類。赤い寿司は紅芯大根で巻かれ、ブルーベリーやラズベリーと合わせることで爽やかな風味を演出。青い寿司は、胡瓜で巻いたものにキウイフルーツをトッピングし、視覚的にも楽しい一品です。その他、前菜として季節の煮浸しや、とうもろこしのムース、枝豆の掻き揚げが提供されます。

デザートで夏のひと時を

蒸し物として提供されるズワイガニの茶わん蒸しは、旨みが閉じ込められた逸品。また、デザートには涼やかなあんみつやマンゴープリンが並び、夏の午後にぴったりの甘さでおもてなし。これらのメニューは、東京の街並みを一望できるホテルで、特別なひとときを演出します。

予約とアクセス

このアフタヌーンティーは、WASHOKU 蒼天 SOUTENとSky Gallery Lounge Levitaの2ヵ所で提供されます。利用可能時間は、WASHOKUが11:30から14:30まで、Sky Galleryが平日14:00から16:00まで。料金は8000円からで、2時間制の事前予約が必要です。詳細な情報や予約は、公式電話（03-3234-1136）までお問合せください。

高級感溢れるザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町で、アサガオの美しさと寿司職人の技巧を楽しむ特別なアフタヌーンティーを堪能してみてはいかがでしょうか。夏の訪れを感じながら、ひとときの贅沢をお楽しみください。