夏の風物詩、ウニたっぷりの冷製スパゲティが今年も登場！

夏の味覚、ウニスパが登場！

2026年6月1日、毎年夏に楽しめる大人気メニュー「北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ」がいよいよ販売開始されます。今年も北海道イタリアン「ミア・ボッカ」にて、シンプルながらも贅沢な一品を求めて、多くのファンが訪れることでしょう。

ウニスパの魅力

このスパゲティは、北海道産ムラサキウニをたっぷりと使い、ミョウバンをまったく使用せずに、鮮度を最大限に引き出すことに特化しています。生ウニのもつ甘みと、口の中でとろける食感は、一度食べたら忘れられない味わいです。カッペリーニという極細のパスタが、昆布だしと帆立だしの風味豊かなオリーブオイルベースのソースと絶妙に絡まります。

ウニが苦手という方でも、この冷製スパゲティを食べることで、ウニの虜になるかもしれません。ほんのり香る磯の香りと、スパゲティがもたらすシンプルな美味しさは、まさに夏の風物詩です。

夏限定メニュー

「ウニスパ」は、6月1日から8月16日までの期間限定販売。毎年、いつから販売開始されるのかと問い合わせが殺到する人気メニューで、2026年も例外ではありません。食材の入荷状況によっては、販売を休止する可能性もあるため、早めの訪問をおすすめします。

この料理の特徴は、まず、やはり北海道産の塩水ウニの質の高さです。新鮮なウニは、塩水に浸したまま、全国の店舗へ直送され、サステイナブルな方法で提供されます。この新鮮さは、スパゲティに彩りを添え、食す際に感じる多様な味にはかけがえのない要素です。

季節の味を楽しむために

ウニスパは、一皿の中に北海道の季節の味を詰め込んだ一品です。冷製パスタは、暑い夏の日にもぴったりで、サラサラとした食感が心地よいです。さらに、ウニの量を増やせる「ウニダブル」メニューも用意されていて、ウニ好きにはたまらない選択肢もあります。

販売店舗情報

ウニスパは「北海道イタリアンミア・ボッカ」の各店舗で楽しめます。関東地区では、新宿タカシマヤや池袋東武など、札幌地域や仙台でも店舗があり、各段でスパゲティが提供されます。

「ウニスパ」を購入した後は、そのまま味わうもよし、SNSでのシェアするもよし。視覚的にも楽しませてくれる見た目と、味わい深い豊かさが、皆さんを待っています。