米澤シェフとdadada_が贈る特別コラボディナー開催！

米澤シェフと富山県の薪火イタリアン「dadada_」コラボディナー

2025年2月16日、東京・西麻布にあるレストラン「No Code」の米澤文雄シェフと、富山県舟橋村のイタリアンレストラン「dadada_」が特別なコラボディナーを開催します。この貴重なイベントは、一夜限りの特別な体験であり、両者の料理が交じり合う新たな味わいを楽しむことができます。

経験豊かなシェフが織り成す特別な料理

米澤シェフは、ニューヨークのミシュラン三ツ星レストランでの経験を持ち、繊細なスパイス使いと技術で知られています。今回のコラボでは、彼の独自のアプローチと、dadada_自慢の薪火料理が融合し、これまでにない新しいフレーバーが生まれます。特に薪火で仕上げるピザやパスタは、食材の良さを最大限に引き出す調理法として注目されています。

コースの内容は、料理を通して米澤シェフの巧みな技とdadada_の新鮮なハーブが組み合わさり、まさに五感で楽しむ特別な体験に仕上がっています。例えば、地元産の新鮮な野菜が使用されたサラダや、薪火で焼き上げた香ばしいピザなどは、口に入れた瞬間にその美味しさを感じさせてくれます。

詳細情報

- 日時：2025年2月16日（日）

- 第一部：17:00〜19:30
- 第二部：20:00〜22:30

- 定員：各部20名限定
- 料金：¥16,500（税込）
- 開催場所：Book&pizzeria dadada_

両者の料理が融合するこの特別なディナーは、普段の食事とは異なり、特別な夜を提供してくれることでしょう。参加希望者はお早めにご予約を！

企業情報とシェフの背景

株式会社ガネーシャが運営するdadada_は、地域の食材を大切にし、持続可能な食文化を根付かせることを目指しています。本社は富山県富山市にあり、豊富な経験を持つシェフやスタッフが集結しています。

米澤文雄シェフは1980年東京都生まれ、世界のトップレストランで技術を磨いた後、2022年に「No Code」を開業。食育や商品開発を通じて、「食」に関わるすべてをアップデートする取り組みを行っています。彼の料理は単なる食事ではなく、食の楽しさを伝えてくれるものです。

このような背景を持つシェフたちが織り成す特別なコラボディナーは、東京エリアでの注目イベントと言えるでしょう。ぜひ、この機会をお見逃しなく。