1 Hotel Tokyoで楽しむ！旬のメロンを使ったデザート&カクテル

1 Hotel Tokyoで最高のデザート & カクテル体験を

2026年6月22日（月）より、東京都港区の「1 Hotel Tokyo」にある「NiNi Bar」で、旬のメロンを使用した「デザート&カクテル」ペアリングコースが登場します。このコースは、2026年7月20日（月・祝）までの期間限定で、特別なデザートとペアリングドリンクを提供します。ホスピタリティ業界での経験を持つエグゼクティブペストリーシェフの郷治文武と、アシスタントビバレッジマネジャーの藤田詩音が手掛けたこのメニューは、サステナブルな思考を基にしています。

メニューの魅力

このコースでは、メロンの甘さや香りを最大限に引き出すアプローチで作られたデザートを3品、そしてそれに合うカクテルまたはモクテルを3杯それぞれ提供します。

アヴァン・デセール

- 内容：みつばちファームの蜂蜜でコンポートしたメロンと柑橘のシャーベット。
- ペアリングドリンク：大人のメロンソーダをイメージしたドリンクで、さっぱりとした甘みと軽やかな飲み口が特徴。

グラン・デセール

- 内容：メロン＆ハーブティーのパルフェ。
- ペアリングドリンク：カモミールやレモングラスを基にした爽やかな味わいで、パルフェのハーブの香りと絶妙に調和します。

フィニッシュ

- 内容：NiNi Barスフレ。
- ペアリングドリンク：カフェ「Neighbors Café」で抽出されたコーヒーグラウンズをアップサイクルしたデザートカクテルで、新たな味わいが楽しめます。

全体を通して、1 Hotel Tokyoが大切にするサステナビリティの考え方が反映されています。具体的には、余った野菜や果実を活用する工夫をし、食材を無駄なく使っています。また、特にコースの締めくくりには、残ったコーヒーグラウンズから新たな愛のあるデザートを生み出しています。

限定と予約の重要性

この「デザート&カクテル」コースは、カウンター席限定で、各日10食のみの提供となっており、必ず事前予約が必要です。希望の方は、前日20:00までに予約を行うようにしましょう。価格は平日が6,500円、土日祝が7,500円（税込）となっています。

誰もが楽しめる体験

この特別なデザート体験はアフタヌーンティーとは一味違った、バーでのみ提供される特別な内容です。そして、アルコールが苦手な方でもモクテルを楽しむことができるため、どなたでも安心して参加できます。

この夏、1 Hotel Tokyoでさらなる特別な体験を感じてみてはいかがでしょうか。公式ウェブサイトからの予約も可能ですので、ぜひチェックしてみてください。

1 Hotel Tokyoについて

1 Hotel Tokyoは、自然との調和を大切にしたデザインや運営理念を持ち、持続可能な観点から様々な取り組みを行っています。多様なサービスを提供するこのラグジュアリーホテルでは、日々サステナブルな取り組みを通じて訪れるゲストに特別な体験を提案し続けています。詳細は公式WEBサイトやInstagramからも確認できます。