新橋に誕生した朝食専門店『サムジョ』が提供する新しいモーニング体験

新橋に新たにオープンした朝食専門店『サムジョ』

新橋の忙しい朝に新たな選択肢、モーニング専門店『サムジョ』が誕生しました。この店舗は、一石三鳥グループが初めて手がけた朝食業態で、「食べる目覚まし時計」をコンセプトにしています。和牛出汁と韓国の家庭料理が融合したメニューが期待されており、朝のひとときを特別なものに変えてくれます。

店名の由来とその意味

店名の『サムジョ』は、韓国語で「三鳥」を意味しており、グループ名の「一石三鳥」に基づいて名付けられました。これは、食堂が人々に与える三つの利益、すなわち、健康・喜び・活力を象徴しています。言葉の背景を知ることで、店舗の意義がより一層深まります。

メニュー紹介

『サムジョ』では、特に「和牛骨湯（テールスープ）1300円」がおすすめです。多くの手間と時間をかけて炊き上げたスープは、和牛の旨味が凝縮されており、身体を温めるだけでなく、心から満たされる一杯となっています。朝にぴったりのヘルシーな一品です。

また、もう一つの看板メニュー「浅蜊白湯カルグクス（韓国うどん）1850円」は、4種類の旨味がバランスよく組み合わさった、奥深い味わいの一品です。「最初の一口より最後の一口が美味しい」とされるこの料理は、食べるごとにその魅力をさらに実感できることでしょう。

ドリンクメニューも充実しており、生ビールやハイボール、レモンサワー、マッコリが揃っており、全て500円というリーズナブルな価格帯で楽しめます。これにより、朝から気軽に“朝活”を楽しむことができます。

一石三鳥グループについて

『サムジョ』は、和牛料理や鮨、Mixologyスタイルのバーなど、東京都心を中心に展開する一石三鳥グループが新たに開業した店舗です。このグループは、大人が楽しめる粋で多様な食文化を提案しており、モーニング業態でもその哲学を貫いています。出汁の香りに包まれた空間で、元気いっぱいのスタッフが笑顔でお出迎え。和牛の力強さと韓国料理の豊かさが絶妙に融合した料理が自慢です。