冬の特別ディナー『NIKUYOROZU Xmasコース』が登場！

精肉店と薪火料理の融合を楽しめる『かまど焼 NIKUYOROZU』が、この冬のクリスマスに特別なコース料理を提供します。「NIKUYOROZU Xmasコース」は、2025年12月24日（水）・25日（木）の2日間に限り楽しめる贅沢なフルコースです。

このクリスマスシーズンは、香川県産の希少和牛「オリーブ牛」とジビエの魅力を最大限に引き出した料理の数々が待っています。オリーブ牛は、オリーブの搾り果実を食べて育った肉質が特徴で、甘みとコクが際立つ美味しさ。薪火でじっくり焼き上げられたオリーブ牛のジューシーさには、思わずうっとりとすることでしょう。

特別なフルコースメニュー

この特別コースでは、フォアグラや白子、タラバガニなどの高級食材をふんだんに使用し、全7品からなる贅沢な料理が楽しめます。メインディッシュには、オリーブ牛をかまどでじっくり火入れし、特製の柘榴バルサミコソースを添えた逸品が用意されています。ジビエを用いたハンバーグや、冬の根菜が楽しめるブイヤベース、デザートまで、心に残る美味を提供します。

料理紹介（代表メニュー）

- ブイヤベースと冬の根菜のフレーゴラ

海の幸が凝縮したブイヤベースに、特製のフレーゴラが加わった温製スープ。

- YOROZUバーグ

蝦夷鹿と猪のジビエを使ったハンバーグを、特製ソースで仕上げた一皿。

- オリーブ牛のかまど焼き

薪火でじっくり焼いたオリーブ牛に特製ソースを合わせた、コースのメインディッシュ。

テイクアウトでも高級感を

外食の難しいご家庭や、ゆったりとしたお家クリスマスに向けて、『かまど焼 NIKUYOROZU』ではテイクアウト限定メニューも用意されています。ローストチキン・ローストビーフ・ローストダックの3種で、特別なホームパーティーや家族とのディナーを彩ります。お渡しは12月24日・25日の2日間となり、自宅でアフタヌーンティ療法を楽しむことができます。