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恵比寿の絶景と共に楽しむ、韓国式薬膳料理

東京、恵比寿。雄大な夜景を見渡せる恵比寿ガーデンプレイス39階には、そんな美しさを存分に楽しむことができる空間があります。それが、韓国式薬膳料理を提案する【 NORAN 】です。「ととのう、薬膳韓国料理」というテーマのもと、心身にやさしい美味しさを追求したこの場所では、身体の内側から美と健康をサポートする食体験が待っています。

薬膳料理の魅力

韓方（ハンバン）由来の知恵を基に、美肌や冷え対策、腸活を意識した料理が展開されています。料理には、クコの実、ナツメ、高麗人参、けしの実といった厳選された薬膳素材が取り入れられ、身体に光をもたらすような効果が期待できます。これらの素材は、血行を促進し腸内環境を改善するための秘密兵器。

体験メニューのご紹介

薬膳タッカンマリ

まずは、特におすすめの一品「薬膳タッカンマリ」。鹿児島のハーブ鶏を使用し、3時間以上かけてじっくり煮込んだ薬膳スープが特徴的です。このスープには鶏肉の旨みがたっぷり溶け込んでおり、その滋味深さは身体を芯から温めてくれます。椎茸や長ねぎといった薬膳野菜と共に味わえば、一口ごとに心を癒し、身体を整える体験ができることでしょう。

薬膳しゃぶしゃぶ

次にご紹介するのは、「薬膳しゃぶしゃぶ」。選び抜かれたA4ランクの黒毛和牛を、特製薬膳出汁でいただくこの料理は、まさに食べる美容養。薄切りの肉をあっという間に火を通し、薬膳野菜を交えながら楽しむこのひと皿は、内側から美しくなっていくことを実感できることでしょう。

薬膳プルコギ

新感覚の「薬膳プルコギ」は、A4〜A5ランクの黒毛和牛を特製ダレで marinate し、薬膳野菜とともに焼き上げた後、遅れをとることなく牛テールスープで仕上げられた料理。甘辛の味付けが薬膳の滋養と融合し、深い満足感をもたらします。これにより、食べるたびに健康と美しさを手に入れることができるのです。

美容と健康の両立

このように、【 NORAN 】では韓国の伝統的な料理技法を基にした、現代のライフスタイルに馴染む新しい薬膳料理を提供しています。美味しさを追求しつつ、美と健康も同時に考えることができるこの空間で、贅沢な時間を楽しむことができるのは幸せな体験です。

まとめ

もし、内側から美しくなりたいと思うなら、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。地上170mからの美しい風景を眺めながら、五感で楽しむことができる【 NORAN 】の韓国式薬膳料理。心も身体も癒される、特別な時間をお過ごしください。

店舗情報

• - 住所: 東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイスタワー39階 39-5
• - 電話番号: 03-6450-2775
• - 営業時間: ランチ 平日：11:30〜14:30（Lo.14:00）、土日祝：11:30〜15:00（Lo.14:30）、ディナー 全日：17:00〜22:30（Lo.料理21:45、ドリンク22:00）
• - 公式サイト: NORAN
• - Instagram: noran__ebisu

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