秋冬限定！SAKE Scene 〼福で楽しむジビエと日本酒ペアリング特別コース

日本酒とジビエの絶妙なコラボを楽しむ新コース

港区芝大門に位置する日本酒専門店SAKE Scene 〼福が、季節限定の「ジビエと季節の日本酒コース」の提供を10月22日より開始します。この新コースは、特に美食家や日本酒の魅力を知りたい方々に向けられたもので、蝦夷鹿をメインにしたフランス料理と、その料理にぴったり合う日本酒とのペアリングを楽しむことができます。

日本酒とフランス料理の新しい出会い

SAKE Scene 〼福は、9年間にわたり日本酒とフランス料理の融合を追求してきました。新しいコースでは、熟成粕を使ったソースを絡めた蝦夷鹿のパイ包みが主役です。この美味しい料理を引き立てるために、厳選された日本酒を合わせて提供します。お酒と料理の完璧なマリアージュが、食事をより特別なものに変えてくれるでしょう。

新コースの詳細

新コースは
フランス料理6品が8,800円、
7品のフルコースが12,100円、
さらに6品のフランス料理に加えて日本酒が飲み放題のコースは15,500円で楽しめます。これにより、様々な価格帯から、自分に合ったプランを選ぶことができます。

日本のワインやクラフトビールも取り揃えており、フランス料理に合わせた両方のお酒を楽しむ飲み比べコースも用意されています。そして、特別なジビエ料理は1ヵ月前からの事前予約が必要ですが、フランスから直輸入したベキャス（ヤマシギ）や青首真鴨など、旬の食材を使用した料理を特別価格で楽しむことも可能です。

お客様へのメッセージ

この新コースを通じて、SAKE Scene 〼福ではお客様に新たな食体験を提供したいと考えています。日本酒の魅力はもちろんのこと、季節の食材を使った料理を通じて、先進的な食文化を楽しんでいただくことが目的です。外資系企業での経験を持つ代表が監修するこのプランは、日本酒を愛する方々にとっても新たな発見があることでしょう。

予約は、来店の3営業日前までに行ってください。TableCheckのウェブサイトからか、電話でのお問い合わせも受け付けています。

- 店舗情報

店舗名：SAKE Scene 〼福
営業時間：18:00～22:00（L.O 20:00, ドリンクL.O 21:30）
定休日：日・祝日
住所：東京都港区芝大門2‐11‐21階
電話番号：03-6450-1559
ホームページ： SAKE Scene 〼福

日本酒の未来を切り開く取り組み

株式会社SAKE Sceneは「日本酒を世界へ」をテーマに、日本酒の魅力を広めるための様々な活動を行っています。ジビエ料理と合わせることで、日本酒の新しい楽しみ方を提案し、何度でも足を運んでいただけるような魅力的なディナーを提供しています。また、酒粕を利用した新しいメニューの開発にも取り組んでおり、食だけでなく、コスメやスイーツへの展開も計画しています。日本酒の新しい楽しみ方を見つけに、ぜひSAKE Scene 〼福にお越しください。