浅草から世界へ羽ばたく！巻き寿司専門店の新たな挑戦

浅草発の巻き寿司専門店がイギリスへ進出

東京都新宿区に本社を置く株式会社kamibitoが運営する巻き寿司専門店「Hand Roll Tokyo」が、イギリスのサウサンプトンに5月前後に新店舗をオープンする予定です。浅草の路地裏から世界に向けて広がるこのトレンドは、多くの日本食愛好者や観光客に喜ばれること間違いありません。

健康志向の高まるイギリスでの出店

現在、イギリスでは特に若い世代を中心に「健康的なファストフード」の需要が急激に高まっています。そんな中で「Hand Roll Tokyo」は、特別に選び抜いた有明海産の一番摘み海苔を使用し、湿気とは無縁のパリパリ食感を実現しました。これまでの巻き寿司のイメージを覆す「賞味期限5分」という特筆すべき特徴は、鮮度を重視した品質を保つためのものです。

新店舗「Hand Roll Tokyo Southampton店」

新たに開店する「Hand Roll Tokyo Southampton店」は、イギリス南部の港町サウサンプトンのリンドハーストのメインストリートに位置します。ここは観光客や地元客で賑わいながらも、日本食レストランが少なく、競争がほとんどない条件の良い場所です。具体的な住所は「55 High Street, Lyndhurst, United Kingdom SO43 7BE」で、2026年5月頃のオープンを予定しています。

様々なメニューと特性

「Hand Roll Tokyo」では、20種類以上の巻き寿司をラインアップしており、その中でも人気のサーモンいくらは特に多くのファンを魅了しています。細巻きを一本分2つに切ったサイズ感で提供し、具材も一般的なものよりも多く、食べ応えがあります。また、ダイエット中の方にも最適な少なめのシャリで、食べ歩きにもぴったりです。

カフェのような心地よい店内

巻き寿司専門店と聞くと、入りづらいと感じる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、店内は心地よいカフェスタイルのデザインが施されており、女性のお客様も安心して利用できます。また、外にはベンチがあり、イートインスペースも整っており、グループやカップルでも利用しやすい環境が整っています。

創業者の夢

「Hand Roll Tokyo」は、片手で寿司が食べられるというアイデアから生まれました。過去に友人とスポーツ観戦をしている際、もっと手軽に寿司を楽しむ方法を考えたのがきっかけです。海外での巻き寿司専門店の人気を聞き、創業を決意したのです。日本の食材を使い、世界中の人々に巻き寿司の良さを知ってもらうため、2024年3月に浅草に1号店を開店しました。

日本の味を世界へ

「Hand Roll Tokyo」は、今後もイギリスを皮切りに、さらなるグローバル展開を目指しています。今年の4月末には日本在住のアフリカの方向けにオンライン説明会も計画しており、多くの人に巻き寿司という日本の食文化を体験してもらう意欲を持っています。今後もさらなる発展を期待したいですね。

新店舗の営業時間や支払い方法

「Hand Roll Tokyo Southampton店」では、営業時間は11:00～18:30となっており、現金とカード両方での支払いが可能です。スタンディングテーブル2台があり、近隣には有料パーキングも完備されています。新鮮な巻き寿司を手軽に楽しむために、ぜひ立ち寄ってみてください。

「Hand Roll Tokyo」は、東京からイギリス、そしてまたさまざまな国へ、多くの人々に日本の食文化を提供し続けます。次の舞台はどこになるのか、非常に楽しみです。