#パティスリー #ザ・リッツ・カールトン #ニナ・メタイエ

ニナ・メタイエ氏のパティスリーが東京に登場

2026年4月1日、東京ミッドタウン内のザ・リッツ・カールトン東京に、フランスのトップパティシエ、ニナ・メタイエ氏による新たなパティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」がオープンします。彼女のパティスリーは、その独自のデザインと味わいで知られており、東京でもその魅力を楽しむことができるようになるでしょう。

ニナ・メタイエの経歴

ニナ・メタイエ氏は1988年にフランス・ラ・ロシェルで生まれました。彼女はパリの名だたるレストランやホテルでの経験を経て、2024年には「世界のベストレストラン50」で、女性として初めて「世界最優秀パティシエ」に選ばれるという快挙を達成しました。彼女のスイーツは、自然や季節にインスパイアされたデザイン性と深い味わいが特徴です。特に、伝統と革新を融合させた作品が評価されています。

パティスリーの特徴

「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」では、一部商品のみでのスタートとなりますが、今後随時新メニューの展開が予定されています。また、国内向けの生ケーキのデリバリーサービスも登場し、彼女の繊細なスイーツを自宅で楽しむことも可能となります。

インテリアデザインの魅力

店舗の設計は、著名な建築家・デザイナーの山下泰樹氏が手掛けています。日本のミニマリズムを感じさせる空間は、「大地の雫」をテーマに、ニナ氏のセンスにぴったり合った美しいデザインとなっています。店内は優しいベージュで統一され、ブランドカラーのダークレッドがアクセントに配されています。この洗練された空間は、彼女の創造力を引き立てることでしょう。

メニューの一部

新店舗では、ニナ氏のシグネチャーペストリーを体験できるメニューが用意されています。「ニナコレクション」では、ブランドの象徴ともいえる椿をモチーフにした美しいケーキを提供。季節ごとのウェルカムドリンクや、シグネチャーチョコレート「カメリア」も楽しむことができます。

代表的なスイーツ

• - マダガスカル産バニラとピーカンナッツのフラワーケーキ：芳醇なバニラ香るバースデーケーキ。
• - シトラスフラワー：柑橘の香り高い軽やかなケーキ。
• - エキゾチックフルーツのパブロバ：トロピカルフルーツが盛り込まれたデザート。
• - アシェットデセール ラ ピヴォワーヌ：複数の味わいが調和する華やかな一皿。

ニナ・メタイエのメッセージ

ニナ氏は「東京の伝統と現代が調和した魅力に深く感銘を受けている」と述べ、自身の新たな挑戦に期待を寄せています。彼女の作品は、東京の文化と彼女自身の哲学が交差する場所に誕生します。

店舗概要

• - 店舗名：ニナ ザ・リッツ・カールトン東京
• - 場所：ザ・リッツ・カールトン東京、1階
• - 開業日：2026年4月1日（水）
• - 営業時間：午前11時～午後8時
• - ご予約：店内32席、屋外テラス26席
• - SNS：Instagram@nina.ritzcarltontokyo

この春、新たに誕生するニナ・メタイエ氏のパティスリーによる洗練されたスイーツを楽しみにしていてください。美味しさと美しさが交わる究極のひとときを、お届けします。

関連リンク

サードペディア百科事典: パティスリー ザ・リッツ・カールトン ニナ・メタイエ