新ブランド「KNOWS COFFEE」が東京に上陸！ハワイの味わいを再現したカフェ体験

新たなハワイ体験を東京で

2026年3月18日に、株式会社KONA’Sが新ブランド「KNOWS COFFEE」（ノーズコーヒー）をグランドオープンしました。イオンモール津田沼Southに位置するこのカフェは、ハワイの魅力を日常に取り入れた感動的な空間を提供しています。本場ハワイのコナコーヒーを使用した独自のメニューが揃い、初日から多くの来店客で賑わいました。

初日からの盛況

オープン初日、KNOWS COFFEEの入り口には長蛇の列ができるほどの人気ぶりでした。待ちに待った多くのお客様が、心を踊らせながらこの新しいカフェを体験しています。

ハワイでのPOP UPイベント

さらに、KNOWS COFFEEはその前に、ハワイ・カイルアでPOP UPイベントを開催しており、地元の人々に新しいブランドの魅力を伝えています。現地の人気チョコレート店「マノアチョコレートカイルアストア」に特設したエリアで、オリジナルドリンクや100％コナを使用したコーヒーを楽しめるとあって、こちらも大盛況。多くの来店客がそのユニークな体験を評価しているとのことです。

ブランド立ち上げの背景

「KNOWS COFFEE」の誕生には、代表の阿部和剛氏とコナコーヒー生産者であるダグラス・マッカーナ氏との出会いが大きく影響しています。阿部氏は、ダグラス氏の情熱や品質に感銘を受け、彼のコーヒーを日本に広めたいと強く思ったのです。コナコーヒーの味わいを日本に届けるために奮闘し、その結果、新たなブランドが生まれました。このコーヒーが特に注目されるのは、その製法にあります。通常は主流である「ウォッシュド製法」のほかに、高度な技術を要する「ナチュラル製法」にも取り組んでおり、この豊かな香り高いコーヒー体験を提供する店舗は、日本でもわずかです。

ハワイコナ100%のコーヒー

KNOWS COFFEEでは、現地で高い評価を得ているハワイコナ100%のコーヒーを提供しています。コーヒー豆はダグラス氏の農園で収穫されたもので、丁寧にハンドドリップして仕上げられます。メニューには「ウォッシュド製法」と「ナチュラル製法」の双方が揃っており、来店者はその日の気分で選ぶことができます。各コーヒーの特徴は以下の通りです。

- コナウォッシュド（Hot/Ice 850円）: 洗練された酸味と豊かなコク、不快感のない後味が特徴。
- コナナチュラル（Hot/Ice 850円）: フルーティーな香りと甘みが広がり、飲む人を楽しませます。

温もりのある空間

KNOWS COFFEEの店内は、木の温もりに包まれたあたたかい雰囲気が漂います。「いちばん近いサンセット」をコンセプトにしたこの場所は、まるでハワイの夕暮れを感じるようなにこやかな時間が流れています。商品には、ぜひ一度味わってみてほしいこだわりのパンケーキもあり、カフェの中で特別なひとときを提供してくれます。