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自然豊かな八ヶ岳・小淵沢でのオーガニックランチ

企業の枠を超えた健康と美味しさを提供するオーガニック社員食堂「ザ・ガーデン」が、ついに一般の方々にその扉を開きます。株式会社アルソア慧央グループが運営するこの食堂は、1998年から続くオーガニックライフの先駆者として、四半世紀以上も社員の健康を支えてきました。2026年6月15日からは、予約制で地域の皆さまや観光客をお迎えし、美味しくて健康的な食事を提供します。

1. アルソアのビジョン「Syn-Life」

新たに掲げるブランドメッセージ『ARSOA Syn-Life（シン-ライフ）』は、「人と地球の健康と幸福を共に育む生き方」を意味し、人生100年時代に相応しいライフスタイルを提案します。心、体、肌の健康を重視する「三健の精神」に基づき、食を通じて真の美しさを引き出そうとする姿勢が、この食堂の根底にあります。食の在り方を体験しながら、大人の食育を推進する場としての役割を持つ「ザ・ガーデン」に、新たな魅力も加わります。

2. オーガニック社員食堂の歴史

オーガニック社員食堂の歴史は1998年に始まり、当時あまり知られていなかった無添加のオーガニック食品を社員に提供するために、マクロビオティックの指導者を招きました。以来、自社農園で採れた新鮮な野菜を使用し、健康に配慮したメニューを提供してきたこの食堂は、すでに多くの社員にとって心身を整える場所となっています。一般開放の背景には、「正しい食の知識」を広め、健康的な食生活を提案する意図があります。

3. 「ザ・ガーデン」のこだわり

1. 自社農園の無農薬野菜

広大な八ヶ岳南麓に位置する自社農園「ネイチャーオーガニックファーム」では、農薬や化学肥料を使わない自然調和型の農法で年間200種類以上の野菜を育てています。新鮮で見た目も美しい野菜たちは、ビタミンやミネラルが豊富で安心して丸ごと食べることができます。

2. 東洋思想のバランス

「陰陽」に基づいた食材の選択や組み合わせ、調理法にも徹底的に配慮しています。料理の過程で余すことなく食材を利用し、旬のものを取り入れたメニューを楽しむことができます。

3. バリエーション豊富なメニュー

著名な料理研究家たちの協力で3,000以上のレシピを持つ「ザ・ガーデン」では、毎日異なるメニューが楽しめます。日替わりで飽きが来ない、充実した食体験を提供。

4. 提供されるメニュー

「ザ・ガーデン」の魅力は、玄米菜食を中心とした豊富な料理です。圧力鍋で炊いた玄米や白米、お味噌汁を含むセットメニューが用意されています。例えば、野菜を中心にした「ベジプレート」や、良質なタンパク質を含む魚メニューも用意されています。まさに理想的な栄養バランスが詰まっています。

5. 一般開放の詳細

予約開始日は2026年6月15日で、毎日8名までの完全予約制となっています。料金は1,650円（税込）で、コーヒーもついています。訪れる際は公式特設サイトから予約が必要です。アクセスも、中央道を利用すれば新宿から約2時間と便利です。

アルソアについての情報

1972年に設立されたアルソアは、「人と自然との調和を重んじた製品づくり」を企業理念に掲げ、ウェルネスへの道筋を模索し続けてきました。自然の力を最大限に活かしたライフスタイルを提案するブランドとして進化を続ける、アルソアの魅力をぜひ体感してください。

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