Plaiga TOKYO 6周年記念！新政酒造との特別ペアリングフェア開催

6周年を迎えたPlaiga TOKYOが贈る特別フェア

東京・丸の内にあるモダンフレンチレストラン、Plaiga TOKYOが2026年の6月18日から、新政酒造とのコラボレーションによる『6th Anniversary×新政酒造 No.6 Special Pairing Fair』を開催します。この特別なイベントは、Plaiga TOKYOがオープン6周年を迎えることを祝うものであり、日頃の感謝を込めた内容となっています。

特別ペアリングの魅力

本フェアは、「6周年」をテーマにした特別なペアリングを楽しむことができます。特に、新政酒造の「No.6」は、日本酒の世界において重要な存在で、最古のきょうかい6号酵母を用いた独自の醸造方法で知られています。この日本酒は、その繊細な香味と透明感を大切に醸造されており、国内外で高く評価されています。

Plaiga TOKYOでは、季節ごとに厳選した食材を使い、シェフ池田が監修した料理と新政酒造の日本酒の組み合わせを皆様に提供します。このペアリングでは、発酵と時間の美しさを表現した料理を通じて、日本の食文化の新たな魅力をお届けします。

イベント概要

- 開催期間: 2026年6月18日(木)～7月20日(月)
- 場所: Plaiga TOKYO（東京都千代田区丸の内）
- 料金: 6周年記念新政 No.6 Special Pairing コース ¥16,600（税・サービス料別）

提供予定銘柄

参加者は、以下のような新政酒造の日本酒を楽しむことができます（内容は変更される可能性があります）。

- Private Lab 亜麻猫スピンオフバージョン「スパーク」
- Colors 特別品
- No.6 X-type 中採り樽酒
- No.6 S-type 中採り樽酒
- No.6 R-type 中採り樽酒
- Astral Plateau（アストラル・プラトー）

一部の銘柄はグラスでの提供も予定していますので、お気軽に楽しむことができます。

予約方法

本イベントへの参加は、公式ホームページまたはお電話での予約が可能です。特別な体験をお楽しみいただくために、早めのご予約をお勧めします。詳細情報については、Plaiga TOKYOの公式サイトをご覧ください。

Plaiga TOKYOについて

Plaiga TOKYOは、「日本の四季を旅するフレンチ」というテーマで、クラシカルなフランス料理の技法を取り入れています。料理は、旬の食材から得たエッセンスを最大限に活かしたもので、安心・安全な食材を提供している生産者の想いを大切にしています。食材の物語や美しさを、シェフ池田による料理で存分にご堪能ください。