富山県に初上陸！老舗の浅草今川焼き『月のうさぎ』がオープン

富山県初出店！浅草今川焼き『月のうさぎ』

2026年7月16日（木）、富山県高岡市にイオンモール高岡内に、浅草の老舗今川焼き専門店『月のうさぎ』が初めて上陸します。創業70年の伝統を持つこのお店は、すでに先行出店した店舗で多くのファンを獲得し、1日で約2,000個もの今川焼きを販売しています。その人気の理由は、まず何と言っても焼きたての香ばしさ。時には最大90分待ちとなる日もあるほどの味わいです。

この『月のうさぎ』は、富山県にとって初の出店となるため、地域のお客様に親しんでもらえるような店舗作りを目指しています。イオンモール高岡はファミリー層に人気のある大型商業施設で、買い物や食事を楽しむ人々が集まります。『月のうさぎ』も、この環境を生かして地域に根差した和スイーツの魅力を発信していくことでしょう。

餡子と生地のこだわり

『月のうさぎ』の今川焼きの最大の特徴は、餡子と生地の絶妙なバランスです。使用される餡子は、テレビ番組『マツコの知らない世界』でも紹介された老舗製餡所によって作られ、100%北海道産の小豆を使用しています。これにより小豆本来の風味、香り、そして粒感が引き出された上品な甘さが楽しめます。

さらに、直火銅釜でじっくりと焼き上げることで、素材の味が際立ち、食べた瞬間にその奥深い風味が感じられるのです。和スイーツとしての完成度が非常に高い商品と言えるでしょう。

砂糖と製法へのこだわり

『月のうさぎ』では、使用する砂糖にも特別なこだわりがあります。それが、鬼ザラ糖です。この砂糖はモンドセレクション金賞を3年連続受賞しており、高純度な白ザラ糖として知られています。ショ糖の成分が99.9%精製され、雑味を取り除いたこの砂糖は、甘さの中にも爽やかな風味を持っていて、製餡にぴったりです。

もちろん、保存料や着色料は一切使用しておらず、無添加で安心・安全な製法が施されています。これにより、子どもから大人まで安心して食べられるスイーツとして、多くの支持を得ています。

ホームメイド感あふれる焼きたての魅力

今川焼きを焼く様子が店頭で見られることで、買い物の合間にもついつい立ち寄りたくなる魅力があります。出来立ての温かい今川焼きをその場で楽しめるという体験は、他のスイーツ店ではなかなか味わえない特別なものです。また、焼きたてはもちろん、家族への差し入れやちょっとした手土産にも最適です。

商品情報

イオンモール高岡店では、通年で販売される今川焼きとして「粒あん」と「カスタード」があり、価格はどちらも230円（税抜）です。また、季節限定品として、芋餡や栗餡といったバリエーションも販売予定です。これにより、年間を通じて多くのお客様に楽しんでもらえる商品展開が期待されています。

まとめ

『月のうさぎ』は、その名の通り「月の贈り物」として特別感を大切にしています。うさぎのモチーフが運気上昇を象徴しており、大切な人への贈り物にもぴったりです。親しみやすく、かつ清潔感のある店舗づくりを通じて、今後もさらなる成長を遂げていくことでしょう。皆さんもぜひ、イオンモール高岡にお立ち寄りの際は、焼きたての今川焼きを楽しんでみてください。