初夏を彩るメゾン・イチの新作パン、柑橘ベーカリー登場！

メゾン・イチが初夏を囁く新作パンをお披露目

株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズが展開する人気ベーカリー「メゾン・イチ」が今年20周年を迎えるにあたり、5月8日より初夏にぴったりの新作「柑橘ベーカリー」を発売します。この特別なシリーズは、職人が“イチから”仕込むことにこだわり、爽やかでフレッシュな柑橘の味わいを取り入れた5種類の商品からなります。

一足早く味わう初夏限定の5種

1. オランジュプルマン
初夏の風を感じさせる人気プルマン生地に、オレンジピールをたっぷり練り込み、しっとりと仕上げました。ほのかな甘さと爽やかな酸味が絶妙に絡み合い、軽くトーストすればオレンジの香りが一層引き立ちます。まさに初夏にぴったりの逸品です。

2. 完熟マンゴーのクロワッサンザマンド
人気のクロワッサンに、初夏にぴったりな完熟マンゴーを使ったザマンドを重ねました。外はサクサク、中はしっとりとした食感が楽しめ、ゴージャスなマンゴーの甘さが口いっぱいに広がります。見た目にも美しいこのクロワッサンは、特別な日のブランチにもぴったりです。

3. レモン香るふわふわコッペ
ふんわりとしたコッペパンに爽やかなレモンクリームをたっぷり挟んで、まろやかな甘さとコクを実現。軽やかな食感とともに、しっかりとした満足感も味わえます。まさに食事やおやつに最適です。

4. 2種のグレープフルーツデニッシュ
サクサクと焼き上げたデニッシュ生地には、瑞々しいグレープフルーツがたっぷり。甘さ控えめで大人の味わいに仕上がり、初夏の爽やかな気候にもぴったりです。その美しい色合いが視覚的にも楽しめる一品です。

5. レアチーズデニッシュ
軽やかな口当たりのレアチーズクリームをたっぷりと重ねたデニッシュは、まさに贅沢の極み。柑橘の風味とのマッチングがこのデザートを一層引き立て、初夏の爽快感を感じられることでしょう。

こだわりの “イチから手づくり”

「メゾン・イチ」が大切にしているのは、手間をかけて丁寧に育てられた商品の数々です。店内で生地から焼き上げるスタイルを貫き、素材の良さを最大限に引き出すことを目指しています。シェフブーランジェの星武尊さんは、パン作りにおけるこだわりを「自宅で簡単に作れない味を提供することで、お客様に喜びを届けたい」と語っています。彼の情熱が込められたパンの数々は、それぞれの風味が心に残るような絶妙な仕上がりです。