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パリの名店が贈る、新しいエクレア体験

フランス・パリで生まれた名門ショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」から、また新たなスイーツが東京、日本橋にあるデザートサロン「ル・サロン」に登場します。9月25日から11月26日までの期間限定で販売されるのは、視覚的にも楽しい“幾何学デザイン”のエクレア「エクレール・ショコラ」です。昨年、限定販売された際には多くの反響を呼んだこのデザート。今回はキャラメル・サレ、フランボワーズ、プラリネの3種類のフレーバーが楽しめます。

美味しさが際立つフレーバーたち

「エクレール・ショコラ」は、その美しい外観だけでなく、各フレーバーの深い味わいも魅力です。

エクレール・ショコラ・キャラメル・サレ

まずご紹介するのは、キャラメル・サレエクレア。サクサクのクランブルで飾られたシュー生地には、クリーミーなマスカルポーネと塩気の効いたキャラメルクリームがたっぷり。これが絶妙なバランスとなり、濃厚ながらも優しい味わいです。甘さと少しの塩気が織りなすハーモニーは、一度食べ始めたら止まらない美味しさです。

エクレール・ショコラ・フランボワーズ

続いては、フランボワーズのフレーバー。こちらはサクサクのショコラクランブルに包まれたシュー生地に、ペルー産の2種類のカカオとフランボワーズピュレを使用。さらに甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールが内部に入っており、カカオの豊かな風味とフルーツの爽やかな酸味が見事にマッチしています。食べると口の中に広がる爽快感はこの時期にぴったりです。

エクレール・ショコラ・プラリネ

最後は、プラリネのフレーバーです。このエクレアは、マダガスカル産カカオのクリームと香ばしいへーゼルナッツを使ったプラリネが特徴。酸味と香ばしさの絶妙なコンビネーションに、深みのあるチョコレートの味わいが加わった、贅沢な一品です。

イートイン、テイクアウトの楽しみ

「ル・サロン」でのイートインだけでなく、テイクアウトでも楽しめる3種のセットも用意されます。自宅でのティータイムや友人への手土産にも最適です。購入価格はイートインで各1,540円（税込）、テイクアウトの3種セットは3,564円（税込）となっており、少し贅沢なおやつタイムを演出してくれます。さらに、「ル・サロン」でエクレアをご注文の際には、ショコラアイスがセットになっているので、こちらも見逃せません！

ル・ショコラ・アラン・デュカスとは

「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、著名なフランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛けるショコラトリーです。厳選されたカカオ豆を使用し、伝統製法を大切にしているため、味わいが深く、個性的。東京工房では、デザートやドリンクを楽しむサロンも併設しており、エクレア以外にも様々なショコラスイーツを堪能できます。

日本橋にお越しの際には、パリのパティスリーを思わせるエクレア「エクレール・ショコラ」をぜひ味わってみてください。期間限定販売ですので、早めの訪問をお勧めします！

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