北海道の幻のトマト「純あま」を使ったイタリアンフェア開催

2025年8月20日（水）から、北海道の新鮮な食材を使用した「北海道イタリアンミア・ボッカ」と「北海道イタリアンミア・アンジェラ」の各店舗で、貴重な北海道プレミアムミニトマト「純あま」を使用したイタリアンフェアが開催されます。

「純あま」とは？

「純あま」は、その名に恥じない驚異的な甘さを誇るミニトマトです。平均糖度は8度以上で、まるでフルーツのような風味が特徴。濃厚な旨味を生むグルタミン酸が豊富に含まれ、甘さと旨味のハーモニーが作り出す美味しさには、多くの人々が感動しています。生産者の菅原さんが手掛けるこのトマトは、土作りからこだわり、自然の力を活かした育て方で育っています。

今回のフェアの魅力

今回のフェアでは、「純あま」をふんだんに使用した特別なメニューが提供されます。その一つが、冷製スパゲティ。大きなホタテと「純あま」を合わせた一皿は、ひんやりとした心地よさと、トマトの甘さが絶妙なバランスを保っています。さらに、アボカドを取り入れた温製メニューや、4種のチーズを使ったマルゲリータのピザなど、多彩な料理が揃います。

メニュー例

1. 冷製北海道常呂産ホタテと「純あま」と冷製スパゲティ
- 価格: 関東エリア 1848円（税込） / 札幌エリア 1738円（税込）
- 【特徴】甘味と旨味が絶妙に絡まる、贅沢な冷製スパゲティです。

2. 温製海老と「純あま」、アボカドのトマトクリーム
- 価格: 関東エリア 1848円（税込） / 札幌エリア 1738円（税込）
- 【特徴】海老とアボカドのコラボレーションで濃厚なトマトクリームに仕上げた一皿。

3. 生ハムと北海道マルゲリータ＆4種チーズのレモン風味
- 価格: 関東エリア 1958円（税込） / 札幌エリア 1848円（税込）
- 【特徴】芳醇な4種チーズとレモンの香りが楽しめる特別なピザです。

4. 農家のベーコンと8種野菜の贅沢サラダ
- 価格: 関東エリア 1298円（税込） / 札幌エリア 1298円（税込）
- 【特徴】彩り豊かなサラダで、見た目と食感が楽しめます。

地域の魅力を感じて

「北海道イタリアン」はただの飲食店ではありません。北海道の各生産者の顔が見えるお店を目指し、訪れる人々へ本物の北海道の味を届けることに全力を注いでいます。商品の多くは、生産者の思いをしっかり受け継いだ食材を使用し、丁寧にメニューが作られています。

この機会に、北海道の食材を存分に楽しみつつ、臨場感あふれるイタリアンフェアを体験してみませんか？ぜひお近くの店舗で、甘美な食の時間をお楽しみください。