ホテルグランヴィア京都の夏限定パフェで味わう桃の贅沢なひととき

ホテルグランヴィア京都の新作パフェのお知らせ

皆さん、夏にぴったりの贅沢なスイーツのご紹介です。ホテルグランヴィア京都の2階にあるカフェレストラン「ル・タン」では、2026年の7月1日から8月31日までの間、特別なパフェ「まるごと桃と京はちみつのパフェ」を提供します。このパフェは、京都の新鮮な食材をふんだんに使用しており、暑い夏の日にぴったりの爽やかさを楽しめる一品です。

驚きの食材の組み合わせ

このパフェは、京都ヒグチ養蜂園から取り寄せた百花蜂蜜に、北海道産の牛乳を使用して作ったミルクアイス、そして旬の桃をまるごと使っています。桃の上には、さらに百花蜂蜜をかけ、その上に山椒をトッピング。見た目にも美しく、一つ一つの食材の調和が絶妙なバランスを生み出しています。

グラスの中には、薄くカットされた桃が美しくデコレーションされ、華やかな見た目を演出。フロマージュブランのパンナコッタや、百花蜂蜜とレモンを使ったジュレも重ねられており、各層ごとの味わいを楽しむことができます。また、口の中で感じる桃のみずみずしさとミルクアイスのクリーミーさが、暑い夏を忘れさせてくれる最高の組み合わせです。

溢れるフレーバーの数々

パフェの中心に入っているのは、大葉の香りが楽しめるグラニテ。シャリシャリとした食感と清涼感が感じられ、大葉の風味が桃と合わさることで、一層爽やかさが増します。また、サクサクのクランブルや、バニラアイスの香ばしさも加わり、甘さと酸味、食感のコントラストが楽しめる一品に仕上がっています。

フランボワーズソースは、別添えで提供され、かけて食べることでフランボワーズの酸味が桃の甘さとミルクアイスのクリーミーさを引き立ててくれます。この組み合わせを体験すると、一層の深い味わいに感動することでしょう。

パフェを楽しむための概要

- 販売期間: 2026年7月1日（水）～8月31日（月）
- 販売時間: 11:00～17:00（ラストオーダー 16:00）
- 価格: 3,000円（ドリンクセットは3,500円、税金とサービス料15％込）
- 場所: 2階カフェレストラン「ル・タン」
- 予約: TEL 075-342-5525（ル・タン直通）
- URL: ホテルグランヴィア京都公式サイト

※仕入れの都合により、内容や食材の産地が変更になる場合もありますので、その点はご了承ください。

京都ヒグチ養蜂園: 貴重な地元のはちみつ

「まるごと桃と京はちみつのパフェ」に使用されている百花蜂蜜は、歴史ある京都ヒグチ養蜂園で採れるもの。この養蜂園では、1969年に創業以来、家族代々でミツバチの飼育から採蜜、瓶詰めまでを手掛けており、無添加で純粋な京都産のはちみつを提供しています。人工的な加工を一切しないそのこだわりは、自然の恵みを最大限に表現した味となっています。

このように、ホテルグランヴィア京都で楽しめる「まるごと桃と京はちみつのパフェ」は、ただのデザートではない、地域の食材を使用した特別な体験です。この夏のひととき、ぜひ味わってみてください。