茅乃舎が送る新業態！四季のだし料理を楽しむ「御食事 茅乃舎」オープン
茅乃舎が新たに魅せる、四季折々のだし料理
2026年6月17日（水）、東京ミッドタウンガレリアの地下1階に新しくオープンする「御食事 茅乃舎」。日本料理の伝統を受け継ぎながら、四季に寄り添っただし料理を提供する新しいスタイルの飲食店です。この新業態は、「茅乃舎だしおでん」として営業していた店舗のリニューアルオープンとなり、今後はその時期に合わせたメニューが展開されます。
季節ごとの美味しさ
「御食事 茅乃舎」では、季節ごとのだしの魅力を存分に味わっていただくことを目指しています。たとえば、夏にはさっぱりとした冷たい「だし和え麺」を楽しむことができ、秋には旬の味わいを活かした温かい「和え麺」、冬には体が温まる「鍋」、そして春には芽吹きの喜びを詰め込んだ料理が提供されます。季節の移り変わりに応じて、メニューも大胆に変化し、常に新しい発見があります。
夏の目玉！「だし和え麺」
オープン初日から登場する夏限定の「だし和え麺」は、暑い季節にぴったりの一品です。茅乃舎のだしを絡めた冷たい麺は、旨味が際立つ新しいスタイルの料理として、自分好みにアレンジする楽しみもあります。牛しぐれや蒸し鶏、さらには彩り豊かな野菜をトッピングすることで、見た目も味も満足できる一杯に仕上げられます。
自分好みの一杯を
「だし和え麺」では、お好みのだし、麺、具材を選ぶことができるため、その日の気分に合わせたオリジナルの一杯を楽しむことができます。たとえば、茅乃舎だしや鶏だし、椎茸だしの中から選んだ後、中華麺やうどん、こんにゃく麺などからお好みのものを選んで、トッピングには生七味や柚子胡椒などの薬味も自由に使用可能です。さらに、ヘルシーに楽しみたい方には、こんにゃく麺や彩り野菜の選択肢も用意されています。
提供メニュー一覧
- - だし和え麺 牛しぐれ: 1800円（税込）
- - だし和え麺 豚しゃぶ: 1500円（税込）
- - だし和え麺 蒸し鶏: 1400円（税込）
- - だし和え麺 彩り野菜: 1400円（税込）
店舗情報
- - 店舗名: 御食事 茅乃舎
- - 所在地: 東京都港区赤坂9‐7‐4 東京ミッドタウンガレリア B1F
- - 営業時間: 11:00～21:00（L.O. 20:30）
- - 定休日: 館の営業に準ずる
- - 電話番号: 03‐3479‐0880
茅乃舎とは？
「茅乃舎」は、素材の良さを引き出した調味料や食品を展開し、日本の食文化の継承を目指すブランドです。福岡の里山に根ざした「御料理 茅乃舎」を起点に、全国で34店舗を展開。旬や歳時記を大切にしながら、喜びをもたらすレシピや料理の工夫を提供しています。また、久原本家グループとして、日本の味を大切にした商品づくりに取り組んでいます。
公式ホームページやSNSも要チェック！
新たに登場する「御食事 茅乃舎」で、四季折々のだしの美味しさを存分に楽しんでみませんか？
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