おからドーナツ選手権、日乃出食品（株）が栄冠を獲得！

第3回おからドーナツ選手権、日乃出食品（株）がW受賞！

4月8日は「おからの日」。この日を祝うためのイベントが、2023年4月6日、東京交通会館にて盛大に開催されました。このイベントは一般社団法人日本乾燥おから協会が主催し、第3回目を迎えるおからドーナツ選手権が行われました。

今回の選手権には、11社が参加し合計23点のおからドーナツが出品されました。プレーン部門とバラエティ部門の2つのカテゴリーで、それぞれの美味しさが試されました。

プレーン部門 - 金賞・銀賞・銅賞の結果

金賞には、日乃出食品（株）のJimo豆腐Soia事業部が打って出た「焼きジェノワリング」が輝きました。北海道から参加した同社のこのドーナツは、その見事な食感と味で審査員たちを魅了しました。

銀賞は:

- マルト食品株式会社/とうふ処豆達人の「おからドーナツ」
- とうふ工房とちぎやの「おとうふどーなつ」
- たかさん豆腐店の「米粉の焼きおからドーナツプレーン」

銅賞は:

- 有限会社高橋食品の「おからまる」
- 株式会社くすむらの「おとうふどーなつ湯河原十二庵」
- アトミヨソワカの「オリジナルドーナツ」

バラエティ部門 - 最新トレンドの発見

バラエティ部門でも、日乃出食品の魔法が炸裂しました。「オールドファッション木苺」が金賞に輝き、まさにおからの可能性を感じさせる作品となりました。
この部門での銀賞は:

- マルト食品の「黒糖おからドーナツ」
- 有限会社高橋食品の「おからまる〜抹茶ちょこ」

銅賞には:

- 湯河原十二庵の「豆乳おから焼きどうなつ（湘南ゴールド）」
- SOILIKKLEの「焼きおかドーナツ」
- アトミヨソワカの「チョコレートココナッツドーナツ」

特別審査員の選出とその賞

また、特別審査員としてタレントの和田まあやさんが参加。彼女が選んだ特別賞も発表され、プレーン部門ではとうふ工房とちぎやの「おとうふどーなつ」、バラエティ部門ではSOILIKKLEの「焼きおかドーナツ」が栄光の受賞となりました。

おからの日制定の背景

おからの日は2020年に日本乾燥おから協会によって制定され、4月8日はお釈迦様の誕生日でもあります。この日には、健康食材であるおからを食べることが奨励され、新生活を迎える記念として体調管理や無病息災を祈る意味が込められています。「もったいない」心を大切にし、食べ物のありがたみを再認識することが期待されています。

おからを使った料理やスイーツは、今後も注目されることでしょう。さあ、皆さんもぜひこの機会におからドーナツやその他のイノベーティブな料理で、健康的なライフスタイルを楽しんでみませんか？