渋谷で楽しむ本格炭火焼き鳥！ホテルインディゴ東京渋谷の新メニュー登場

渋谷の中心地に位置するホテルインディゴ東京渋谷。その11階にあるオールデイダイニング「Gallery 11 Restaurant & Bar」では、2026年5月1日から本格的な炭火焼き鳥を楽しめる「Yakitoriセット」の提供を開始します。この新メニューは、熟練の職人による伝統的な焼き鳥技術を基にしたものです。

今回の主役は、浅草で50年以上にわたり焼き鳥店を営んできた、名職人“マスター・セイちゃん”こと田中誠次氏です。彼は、美味しい焼き鳥を作り出すための技術を磨き続けています。鶏肉の目利きからカット、串打ち、そして長年継ぎ足してきた秘伝のタレを使い、やわらかい炭火でじっくりと焼き上げられた焼き鳥は、香ばしさとジューシーさが際立ちます。彼の焼き鳥スタイルは、ただ焼くだけではなく、串を絶えず回しながら焼き上げることで、見た目の美しさや食感までも考慮されているのです。

「Yakitoriセット」は、丁寧に焼き上げた焼き鳥を中心に構成されています。サラダやデザートといったサイドメニューが充実しており、焼き鳥の種類は多彩です。潤いをもたらす釜飯や、つくね、手羽先などの単品焼き鳥もお楽しみいただけます。このセットは、全ての方に満足していただける内容となっており、ボリュームも申し分ありません。

メニューは、2種類のセットが用意されており、セット1ではサラダ、焼き鳥4本、イチゴと桜のタルトが3,300円（税込・服务料別）で、セット2ではサラダ、焼き鳥4本、釜飯、イチゴと桜のタルトが4,950円（税込・サービス料別）となっています。また、焼き鳥を単品で注文する場合、880円（税込・サービス料別）で4種類から選ぶことができます。

ドリンクメニューも充実しており、タリスカースモーキーハイボールやジャパニーズジンソーダなど、日本の酒を生かした選りすぐりの飲み物が揃っています。これにより、食事をより楽しむことができます。

「Yakitoriセット」は、2026年5月1日から10月31日までの期間限定メニューです。お食事は17:00から23:00まで提供されており、予約受付は4月15日から開始されます。予約は公式ウェブサイトから可能です。状況によってはメニュー内容が変更される場合がありますが、それでも職人の技が詰まった焼き鳥を体感するのは間違いありません。日本の誇るべき料理、焼き鳥を新たな形で楽しめるチャンスを取り逃さず、ぜひご来店ください！

『ホテルインディゴ東京渋谷』は、地元の文化やコミュニティを反映したライフスタイル・ブティックホテルであり、訪れる人々にユニークな体験を提供します。自慢のメニューを是非お見逃しなく、ご予約をお待ちしております。詳細は公式サイトやSNSで確認できますので、興味のある方はチェックしてみてください。