夏を味わう新メニュー登場！しゃぶしゃぶ温野菜の挑戦

しゃぶしゃぶ温野菜、新たな夏の挑戦

株式会社レインズインターナショナルが展開する人気のしゃぶしゃぶ温野菜が、2025年7月16日（水）に新たに登場する促すのは「さっぱりしゃぶしゃぶ夏ふぐ」と「夏野菜と厳選五種の旨みだし山形恵み豚しゃぶ」の二つの期間限定メニューです。これを記念し、2025年7月9日（水）、自由が丘店においてメディア向けの試食会が開催されました。

新メニューの特徴と魅力

試食会では、参加者が新メニューを実際に味わい、その素材や味に対するこだわりや開発ストーリーを知ることができる良い機会となりました。「さっぱりしゃぶしゃぶ夏ふぐ」は、夏にふぐをしゃぶしゃぶで楽しむ新しいスタイルとして注目を浴びており、参加者からは「ふぐの食感がしっかりとしていて美味しい」「ポン酢との相性が良く、さっぱりと食べられる」といったコメントが寄せられていました。

対照的に、もう一つの新メニュー「夏野菜と厳選五種の旨みだし山形恵み豚しゃぶ」では、豊かな風味のある五種のだしと共に、ジューシーな山形恵み豚の旨みを生かした料理が好評でした。参加者の中には「お肉の甘さが際立っていて、幾度も食べたくなる」といった感想もあり、どちらのメニューも多くの興味を引くものでした。

料理長の想い

レインズインターナショナルの料理長、津田氏は「夏ふぐの魅力を引き出した料理で、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたい」との思いを語りました。真ふぐは産卵を経て栄養が凝縮され、特に夏にはその美味しさが増すとも言われています。この魅力を引き出すべく、ポン酢や「真鯛と藻塩の深い旨み淡いろ潮だし」を駆使した工夫が施されています。

また、山形恵み豚しゃぶの方では、厳選された和だしの組み合わせによって、極上の味わいとともに、夏野菜との調和も考慮されています。特に多くの質問が寄せられた点はそのトッピングや素材の組み合わせで、参加者の高い関心を感じさせました。