福島県郡山市の人気クレープ店「BOSCO」が後継者を募集！
福島県郡山市「BOSCO」の後継者募集
福島県郡山市で人気のクレープ店「BOSCO」が後継者を募集しています。駅から徒歩約15分の好立地に位置し、地域の人々に愛されるこのお店の魅力と、その成り立ちについてご紹介します。
「BOSCO」の魅力と経営の背景
「BOSCO」という店名はイタリア語で「森」を意味し、オーナー・磯貝さんのご主人がイタリア好きだったことに由来します。2019年9月に磯貝さんが店舗を引き継いだのですが、元々は全くの未経験者でした。とはいえ、お客様と直接触れ合いながら働く飲食業への憧れがありました。
磯貝さんは、前オーナーのもとでアルバイトスタッフから料理の基礎を学び、徐々にクレープ作りの技術を習得しました。新型コロナウイルスの影響や水害があったものの、地域のニーズに応える柔軟な経営で乗り越えてきました。近年は移転を経て、より多くの顧客に愛されています。
人気メニューとその秘密
「BOSCO」の看板メニューは、県内産のイチゴやブルーベリーを使用したフレッシュなクレープです。約20種類の多彩なメニューは、ボリューム満点で、最後の一口まで濃厚なソースやクリームを楽しませてくれます。売上の5～6割を占めるこのクレープは、特に子どもたちに人気で「クレープならここ」と足を運ぶファンが多いのです。
加えて、12種類のソフトクリームやタピオカドリンク、コーヒーなども提供しており、幅広い客層を狙ったメニュー展開が経営の安定にもつながっています。
新しい挑戦へのステップ
現在、磯貝さんは後継者を公募する決断を下しました。その理由は、ご主人の難病と義母の介護が重なり、経営と家族のケアの両立が難しくなったためです。承継後は、自らの経験を活かし、新しい経営者に必要な技術や知識をじっくりと引き継ぐ予定です。
求められる後継者の条件
このクレープ店の後継者に求められるのは、体力と柔軟な発想です。多忙な時間帯では大量のお客様を相手にするため、手際よく対応できる能力が必要です。また、流行を取り入れた新しいメニューを考案できる方も歓迎されています。
地域のつながりを次世代へ
「BOSCO」は、地域で培われた信頼とお客様との温かな関係を大切にしています。新しい後継者が入ることでさらに発展し、地域に愛されるお店を育てていくことが期待されています。興味がある方は、ぜひお問い合わせを。
お問い合わせ
- - 電話番号：0120-998-196
- - メールアドレス：[email protected]
- - 詳細情報はこちらをご覧ください。
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