新しいカクテル体験を提供する「The SG Club 参階」渋谷に登場

渋谷に新登場！おまかせカクテルコース専門バー「The SG Club 参階」

2025年8月6日、東京都渋谷区神南に新たなバー「The SG Club 参階」がオープンします。このバーは、SG Groupの新しい試みとして、おまかせカクテルコースのみを提供するスペシャリティバーです。日本国内外で所持しているバーの運営経験を基に、最高の素材と技術を駆使した独自のカクテル体験を提供します。

テロワール×テロワールのメニュー

「参階」のコンセプトは“Terroir × Terroir”。日本各地と海外から取り寄せた素材を組み合わせ、季節ごとに変化する旬の食材を使用。そこで生み出されるのは、どこにもない究極のカクテルコースです。バーテンダーの後閑信吾が自ら全国を訪れて選んだ数々の素材を使い、カクテルの持つ可能性を限りなく引き出すことに成功しました。

各カクテルは、食材の特性を最大限に活かし、「摺り下ろし」などの手間暇かけた技術が施されています。その結果、日本の豊かさをダイレクトに感じられる内容に仕上がっているのです。

特別な空間での極上体験

このバーには、わずか8席のみの特別なバースペースが設けられています。入口には、奈良の大神神社で作られた杉玉が飾られ、店内は屋久杉やオークが随所に使用されています。和の要素を持ちながらも、煉瓦作りの壁面や個性的なアートが配され、テロワール×テロワールを感じさせる独特の雰囲気を醸し出しています。この少人数制の環境が、リラックスしリッチなカクテル体験をもたらします。

予約制で楽しむカクテルコース

「参階」では、1セッション90分（9月以降は120分）を基本とした予約制が導入されています。当初はカクテル5品のコースを提供し、さらにはアラカルトメニューやクラシックカクテルもオーダー可能です。この独特のコースは、素材の旬に合わせて随時変更が行われるため、訪れるたびに新たな発見が楽しめます。

開業後の営業は、水曜日から日曜日までのオープンで、各日18時及び20時の二部制となっています。予約は必要ですが、その価値のある体験がここには待っています。

ぜひ、SG Groupが生み出す新しいカクテルの世界に足を運び、最高のひとときを楽しんでください！