ニシキヤキッチンから登場した本格マトンビリヤニの魅力とは

ニシキヤキッチンから新発売の「マトンビリヤニ」をご紹介！

ニシキヤキッチンが9月3日（木）に数量限定で新たに発売した「マトンビリヤニ」。これは、手軽さを追求しながらも、本格的なインド料理の味わいを家庭で楽しめるという、嬉しい商品です。世界各国の料理を体験できる新プロジェクト「旅する料理研究所」の始まりを祝したこの商品は、ニシキヤキッチンの豊富な経験と情熱が詰まっています。

本格的な味わいを温めるだけで

「ビリヤニ」とは、スパイスを使ったインドの炊き込みご飯の一種。ニシキヤキッチンでは、今回のマトンビリヤニにも、インド本場の味を再現するために、バスマティライスを使用し、具材はシンプルにマトンのみを選びました。これにより、他の材料や作り方にこだわることなく、爽やかなミントの香りと共に、マトン本来の旨味が引き立つ料理が完成しました。

味付けには、特製のスパイスを使用。南インドの豆と野菜のスープカレー（サンバル）や、インドのヨーグルトサラダ・ライタと一緒に食べるのもおすすめです。これにより、より深みのある味わいを楽しむことができます。

ニシキヤキッチンの誕生までの道のり

ニシキヤキッチンは、2010年からインドに足を運び、現地の料理教室に参加してきました。その中で本格的な味を家庭で再現するための商品開発を続けています。コロナ禍で一時は活動が鈍りましたが、約20回の研修を経て、ビリヤニの開発をはじめ、約2年をかけて商品化に至りました。

過去に発売した「チキンビリヤニ」や「野菜ビリヤニ」も、手軽に本格的なビリヤニを楽しめるとして、瞬く間に完売する人気商品。これらに続く形で、マトンビリヤニの発売が決定したのです。市場の反応は予想以上で、SNSでの拡散も話題となり、瞬く間に多くの人々に知れ渡りました。

食文化の旅、次はどこへ？

「旅する料理研究所」プロジェクトは、今後も続きます。ニシキヤキッチンは、インド以外の国へも目を向け、各国の珍しい料理との出会いを楽しむための旅を続ける予定です。このプロジェクトを通じて、より多様な料理の魅力を届け、世界の味覚を家庭に直送することが目標です。

これからも旅行先でのインスピレーションをもとに、新商品が次々と登場することでしょう。皆さんも、このマトンビリヤニを楽しんで、異国の風を感じてみてはいかがでしょうか。