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トランジットグループの秋限定スイーツ特集

全国で展開するトランジットグループが、この秋ならではのスイーツを新たに提供開始しました。各店のパティシエたちが独自のアイデアと技術で生み出したこれらのスイーツは、風味豊かなサツマイモ、イチジク、ゴマ、チョコレートといった食材を使用し、ひと塩を効かせることで甘さを引き立てています。

ひと塩の秘訣

トランジットグループの3つの店舗では、それぞれ異なる種類の塩を使用し、スイーツに独自の風味を与えています。カルダモンソルト、塩麹、ハワイアンソルトと、地域や素材に応じた巧みな選択がなされています。これにより、各店舗のスイーツの個性が際立っています。

クリエイターたちの思いが込められたスイーツ

1. RIVERSIDE CLUB（中目黒）

• - さつまいもブリュレチーズケーキ 価格：¥1,080（税込）

外はパリっと香ばしくキャラメルがかかり、内部にはさつまいもとゴマのクランブルが層を成します。カルダモンソルトがアクセントを加え、大人向けに仕上げられた一品。10月5日より販売開始です。

2. Little Darling Coffee Roasters（青山一丁目）

• - イチジクとチョコのファーブルトン 価格：¥400（税込）

しっとりとした生地にセミドライイチジクとチョコチップが絶妙に組み合わさり、ほのかなスパイスが香ります。コーヒーとの相性もバッチリで、落ち着いた秋の午後にぴったりです。

3. Pacific BAKE HOUSE（新宿）

• - 塩スイートポテトパイ 価格：¥450（税込）

サクサクのパイ生地とキャラメルカスタードの組み合わせに、ハワイアンソルトが加わり、親しみやすい味わいを演出。秋を感じる一口です。

4. Dining 33 Pâtisserie à la maison（麻布台）

• - モンブラン 価格：¥1,200（税込）

今年は和菓子をイメージしたデザインが印象的。日本の内藤栗を使用し、クリームとパイのバランスが絶妙です。

• - マロンパイ 価格：¥700（税込）

内藤栗を用いた風味豊かなマロンパイは、焦がした栗きんとんと発酵バター香るパイ生地が絶品です。

5. THE UPPER（丸の内）

• - 東京モンブラン 価格：¥1,400（税込）

マロン風味のメレンゲの中には濃厚なクリームが詰まっていて、上質な甘さと塩気が調和します。

6. THE GATEHOUSE（名古屋）

• - Harvest Afternoon Tea 価格：¥4,300（税込）〜

フランス産の栗を使ったモンブランに、秋の旬の味覚をふんだんに取り入れたアフタヌーンティーセット。特に、無花果と加賀棒焙じ茶のムースが絶品。

7. MAISON VERTE（大阪）

• - Harvest Afternoon Tea 価格：¥4,000（税込）〜

和栗と洋栗をバランスよく使用したモンブランなど、秋の実りを存分に楽しめる内容です。

さまざまな秋の風味を楽しもう

これらの秋限定スイーツは、各店舗の独自の工夫が詰まっており、その個性に富んだ風味を楽しむことができます。この機会に、旬の素材をふんだんに使用した特別なスイーツをぜひ味わってみてください。季節限定の贅沢をお見逃しなく！

さらに、トランジットグループのその他の店舗でも多様な秋スイーツが楽しめるので、ぜひ訪れてみてください。

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