神戸牛の魅力が満載！特別コースを堪能できる肉の日イベント

神戸牛の魅力が詰まった特別コース

毎月29日は「肉の日」として、東京のホテルニューオータニ内にある鉄板焼「石心亭」で特別なコースが提供されます。この日は、世界的に有名な「神戸牛」をテーマにした豪華なコース料理が楽しめるのです。2026年1月29日（木）の当日は、全10品を揃えた神戸牛尽くしのメニューが登場します。

優雅な空間でのひととき

「石心亭」は日本庭園に位置し、静かな雰囲気の中で食事を楽しめる大人向けの隠れ家的なレストランです。山や池を背景に、シェフが目の前で焼き上げる神戸牛の肉料理は、視覚的にも楽しませてくれます。このコースは、熟練のシェフによる卓越した技術によって提供され、肉の美味しさを余すところなく引き出しています。

多彩な神戸牛料理

特筆すべきは、鉄板焼きだけではなく、コースに含まれるすべての料理に神戸牛を使用している点です。たとえば、濃厚なソースに絡む『神戸牛バラ肉シチューパイ包み焼き』は、あたたかさを保つための工夫が施されており、口に入れた瞬間にとろけるような食感が広がります。このパイ包みは、寒い時期にぴったりの一品です。

小皿料理も見逃せない

続いて、メインディッシュの手前に登場する小皿料理も見逃せません。『神戸牛一口カツサンド』は食べやすいサイズで肉の旨味をたっぷり楽しめ、鴨だしを効かせた『神戸牛の鴨だしダブルビーフコンソメ』や、肉汁が溢れる『神戸牛のミニコロッケ』は、それぞれ異なるスタイルで神戸牛の良さを引き出しています。これらの前菜を楽しむことで、メインディッシュへの期待がさらに高まります。