エキゾチックな夏のブランチメニューが表参道に登場！

ザストリングス表参道の夏ブランチメニュー

東京都港区北青山に位置する『ザストリングス表参道』の2階にある「TAVERN by the green」では、2025年7月1日から9月末頃まで、エキゾチックなサマーブランチメニューを提供しています。朝食やランチの時間を楽しむ人々に、新鮮な旬の食材とハーブを用いた爽やかな味わいを体験していただけます。

この夏限定メニューは、全14品の中から2品または3品を選ぶスタイルで、開放感あふれるケヤキ並木を一望しながら特別なひと時を過ごせるのが魅力です。営業時間は11:30から17:00まで。オープンから17時まで、遅めの朝食派やアーリーランチ派にも対応した柔軟な時間設定です。

メニューの内容

ブランチメニューは、まずスターターから始まります。目を引く赤パプリカのソースが施された『愛媛県産カンパチのマリネ』や、トマティーヨを使用したさっぱりとした味わいの『メキシコ風トマティーヨのグリーンスープ』が登場。夏にぴったりのクリエイティブな一皿です。

次に、メインディッシュ。発酵スイカを使った舌触り豊かな『ガスパチョの冷製カッペリーニ』や、タイ料理のガパオをインスパイアした『そば粉のガレット』、ボリューム満点の『石窯ブレッドバーガー』など、バラエティ豊かな料理が揃っています。特に、石窯ブレッドバーガーは、ビーフ100%のパテを使用し、ハーブの香りが楽しめるソースが特徴です。

デザートには、青々とした表参道をイメージした『抹茶モンブラン』やマンゴーが主役の『クロッフル』が用意され、見た目にも楽しませてくれます。これらのエキゾチックな料理が、訪れる人々に夏の味覚を存分に楽しませてくれることでしょう。

優雅な空間で過ごす夏のひと時

「TAVERN by the green」は、表参道のケヤキ並木に面したNYスタイルのレストランで、自然の温もりを感じることができる洗練されたデザインが特徴です。店内は、友人や家族と共に特別な時間を過ごすには理想的な空間です。シェフの井澤優太氏が手がける多彩なメニューは、素材の味を最大限に引き出し、熟成や発酵を巧みに取り入れた新しい食文化を提案します。