京王プラザホテルで楽しむ夏の果実を使ったスイーツブッフェ2026

夏のリゾート気分が味わえる「サマースイーツブッフェ」

2026年の夏、京王プラザホテルで特別なスイーツブッフェ「サマースイーツブッフェ」が開催されます。期間は7月1日から8月31日まで、場所は2階のオールデイダイニング「樹林」。今回のテーマは「夏のリゾートでのガーデンパーティ」。その名の通り、色とりどりの夏の果実を使ったスイーツが勢揃いし、ビジュアルや味わいで楽しませてくれます。

1. 夏の果実をふんだんに使用

ブッフェでは、桃やマンゴー、メロンなど、夏ならではのフルーツをふんだんに使ったケーキやタルトが並びます。特に注目したいのが、透明感のあるグラススイーツ。ジュレやクリーム、果実を重ねた美しいスイーツ群は、見た目にも涼しさを感じさせます。

- 白桃とフランボワーズのヴェリーヌ：フランボワーズソースと桃のコンポートを組み合わせた甘酸っぱく華やかな一品。
- メロンとアマレットのヴェリーヌ：パッションフルーツのソースとアマレットジュレが絶妙に絡み合い、さっぱりとした甘みを引き立てます。

また、ホテル自家製のショートケーキやフルーツタルトなど、どれも夏のフルーツが生きた贅沢なスイーツばかりです。

2. 進化系かき氷の新しい楽しみ方

昨年も話題となったかき氷も、今年はさらに進化しています。著名なパティシエ山﨑光行氏が監修したこのかき氷、削りたてのもっちりした口感とともに、驚きのフレーバーが楽しめます。

- 獺祭の酒粕香るエスプーマ仕立て：酒粕とクリームチーズの組み合わせで、大人の味わい、深い香りが広がります。
- MISO NOIX：西京味噌とくるみの組み合わせが新鮮な驚きを与え、食感と風味を同時に楽しめます。
- 香ばしとうもろこしバター醤油添え：バター醤油で炒めたとうもろこしが、甘さと塩味の対比を楽しませてくれます。

3. ライブキッチンでのワクワク体験

ライブキッチンでは、パティシエが目の前で仕上げる新鮮なスイーツが味わえます。特に目を引くのは、「フレッシュマンゴーのミルフィーユ」や「トロピカルクレームブリュレ」。その場で焼き上げられるクラフトクレープは、みずみずしいフルーツとの相性も抜群。

4. セイボリーも充実した内容

このブッフェではスイーツだけでなく、セイボリーも充実しています。冷製コーンスープやエビとブロッコリーのシトラスマリネ、ホテルの伝統料理であるカレーと、麻辣湯もラインナップ。夏の暑さを吹き飛ばす涼感のあるセイボリーが堪能できます。

5. スペシャルドリンクとデザインのこだわり

ティーインストラクターが手掛けたスペシャルドリンクも見逃せません。フルーツティースカッシュやトロピカルパッションティーなど、見た目にも美しく、味わいもさっぱりと印象的です。また、ブッフェの会場デザインは「夏のリゾートでのガーデンパーティ」をテーマにした華やかな装飾が施され、非日常的で楽しげな雰囲気に包まれています。