三宮にオープンしたラム肉専門店「ひつじの杜」が魅力的過ぎる！

神戸・三宮にラム肉専門店「ひつじの杜」がオープン

2023年7月17日、神戸・三宮の中心地に新たにオープンしたラム肉専門店「ひつじの杜」は、ヘルシーで美味しいラム肉を楽しむことができるお店です。この店舗は、飲食業界の「働き方改革」を目指すIT企業の株式会社Minatoが手掛けたものであり、初のラム肉専門店として注目を集めています。オープンに先立ち、7月16日にはメディア向けの内覧・試食会も開催されました。特にこの店舗では、低脂肪で高タンパクなラム肉の魅力を最大限に引き出した「塩〆熟成ラム」が特徴で、初心者にとっても食べやすいジンギスカン料理が楽しめます。

本場の札幌流ジンギスカンを提供

「ひつじの杜」の最大の魅力は、本場の札幌流ジンギスカン。ジンギスカンは、羊肉のもも肉や肩ロース肉を使用し、独自のタレに漬け込んで焼き上げるスタイルで提供されます。新鮮なラム肉を使用しており、肉に対する愛情が伝わってくるほどです。また、木を基調にした温かみのある店内は、カウンター席とテーブル席の両方が用意されており、リラックスして食事を楽しむことができます。

自慢のラム肉メニュー

提供されるラム肉料理は多種多様です。中でも特筆すべきは「ラムタン刻み葱塩レモン」で、コリコリとした食感が楽しめる一品。さらに、希少部位の「ラムサガリ」や、骨周りの旨味がぎゅっと詰まった「ラムチョップオリジナルラムスパイス」など、珍しいラム肉料理が揃っています。メニューには他にも「ラム生ハムと季節の果実」や「ラムベーコンのポテトサラダ」など、さまざまなラムを楽しむバリエーションが豊富です。