中目黒の人気スイーツ店が湘南の柑橘とコラボ！季節限定蜜芋プリン

中目黒に現れた湘南の恵み

この春、東京都目黒区の中目黒に店舗を構える『& OIMO TOKYO』が、神奈川県のジャム専門店『湘南フルーツクラフト』との初コラボレーションを発表しました。2026年4月13日からの期間限定で、季節の蜜芋プリンアラモード『湘南ゴールド』が登場し、スイーツ愛好家の心を掴んで離しません。

湘南ゴールドの魅力

湘南ゴールドとは、神奈川県が誇るオリジナル品種の柑橘類で、特有の爽やかな香りと上品な酸味が特徴です。これは「今村温州」と「ゴールデンオレンジ」の交配によって生まれました。市場でも非常に希少な存在であり、その味わいは彼らの想いをそのまま映し出すものとなっています。今回、『& OIMO TOKYO』の蜜芋と湘南ゴールドが出会うことで、全く新しい甘美な体験が生まれます。

熟成蜜芋の特性

『& OIMO TOKYO』では、特に長い時間をかけて熟成させた安納芋を使用しています。3ヶ月以上もかけて熟成させたその芋は、自家製窯でじっくりと炭火焼きされ、しっとりとした食感と深い甘さを実現。さらに、この蜜芋は湘南ゴールドの酸味と相性が非常に良く、その絶妙なバランスが味わいを引き立てています。

プリンの魅力

『季節の蜜芋プリンアラモード湘南ゴールド』では、安納芋のペーストを使った濃厚でクリーミーなプリンや、瑞々しい果実が魅力。何層にも重なった味わいの中で、特に湘南ゴールドの果実が生み出す香り高いアクセントが際立ちます。最後の一口まで味わえるひんやりとしたバニラアイスとともに、甘さと酸味が調和する幸福なひとときが楽しめることでしょう。

素材へのこだわり

このコラボレーションの大切な点は、「素材への真摯なこだわり」です。『湘南フルーツクラフト』は、果実そのままを重視したジャム作りを行っており、添加物を一切使用しないことで、自然の風味をそのまま届けています。この姿勢は、『& OIMO TOKYO』のこだわりと重なり合い、この特別なスイーツが誕生する背景となっています。