新たな焼肉体験が恵比寿に登場!
2025年6月1日から、恵比寿で新しい焼肉の楽しみ方を提供するコース『夢』(税込価格:9,900円)が登場します。このコースは、肉を愛してやまない「みなみお肉博士」が監修したもので、特に焼肉体験を重視したユニークな内容となっています。
お肉博士について
みなみお肉博士は、365日肉食生活を送る肉のスペシャリスト。北里大学大学院で「焼いた牛肉の香り」に関する研究を行った経歴を持ち、その独自の視点から料理や焼肉店のプロデュースも手がけています。今回のコースは、その研究成果と彼が実際に感じたお肉の魅力を凝縮した体験ができる内容となっています。
コースの魅力
コース『夢』では、焼肉を食べる前の「気分作り」にも注目。居心地の良い雰囲気や温かい接客、そして美しい料理の見た目が、食事の楽しみを一層高めます。また、可愛らしさあふれるメニューが揃い、運ばれてきた瞬間に驚きが待っています。
目玉メニューのご紹介
1.
トリュフ香るモンブランユッケ
お客様の目の前でトリュフオイルをかけ、香りの楽しさを引き立てます。濃厚なポテトペーストのテクスチャーとの相乗効果をお楽しみください。
2.
ローストビーフと芳醇バターのナポレオンパイ
サクサクのバター香るパイ生地に、しっとりしたローストビーフが絶妙にマッチ。食べるごとに異なる食感を楽しめます。
3.
艶やか羊羹レバー
新鮮なレバーを使ったメニュー。厚切りの贅沢なレバーを堪能してください。
4.
編みあげ彩串3種
牛タン編み、卵黄巻き、ししとうクリームチーズ巻きが揃った彩り豊かな盛り合わせ。パリパリ食感のししとうの中にまろやかなクリームチーズが詰まっています。
香りの秘密
お肉を焼いたときに発生する香りは、特別な食体験に欠かせない要素。焼肉よいんでは、メイラード反応を利用してお肉の香ばしさと甘さを引き出します。和牛の芳醇な香りもお楽しみできるため、まさに五感で感じる焼肉です。
質の高いお肉をリーズナブルに
独自の仕入れルートにより、焼肉よいんでは質の高いお肉をお手頃価格で提供しています。特に「赤身ステーキ卵とじ」は、柔らかな口当たりで多くの人に驚きをもたらすことでしょう。
デートや女子会に最適
メニューの可愛さは、初めてのデートや女子会にもぴったり。インスタ映え間違いなしのメニューが並ぶので、会話も弾むはず。
予約方法と注意事項
『夢』コースは、焼肉よいんの食べログサイトで予約可能です。6月1日から7月31日までの期間限定メニューで、先行予約も受け付けていますので、お早めにご確認ください。
担当者からのメッセージ
「お肉博士」であるみなみ氏が心血を注いだ『夢』コースは、研究者としての信念と食通としての感動に基づいています。肉好きな皆様が心から楽しめる体験をお約束します。ぜひ、特別な焼肉体験を味わいにいらしてください!
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