東京・シャングリ・ラにて特別ワインディナーが山梨のワイナリーとコラボ開催
東京・シャングリ・ラの特別ワインディナー開催
東京都千代田区丸の内にあるシャングリ・ラ 東京が、山梨のキスヴィン ワイナリーとの一日限定のワインディナーを開催します。この特別なイベントは、28階のイタリアンレストラン「ピャチェーレ」で行われ、2026年4月25日に実施されます。
ピャチェーレは、2019年のリオープン以来初めての特別ワインディナーであり、12年間にわたり築いてきたキスヴィン ワイナリーとの深い関係を背景に実現したものです。キスヴィン ワイナリーは、山梨県甲州市で設立され、質の高いワイン造りに情熱を注いできました。
ワインディナーでは、荻原康弘氏（ぶどう栽培のスペシャリスト）と斎藤まゆ氏（醸造家）が手がける、鮮やかで高品質なワインを楽しむことができます。春から初夏への変わり目となるこの季節に、特に魅力的なワインのペアリングを体験できるのが魅力です。
地産地消をテーマにした料理
イベントのテーマは地産地消。山梨の美味しい旬の食材を使い、特に富士山の麓で育った鱒や山菜を取り入れた料理が提供されます。それぞれの料理に合わせたワインのセレクションにより、口の中での味わいのハーモニーを楽しむことができます。
ディナーでは、特別に演出されたタパスエリアでスパークリングワインとアミューズを楽しむことができ、荻原氏との交流も行われます。普段なかなか聞けないワインに関する話を直に聞けるチャンスです。また、オープンキッチンでの料理の仕上げの様子を見られるのも、臨場感あふれる一体感を感じられることでしょう。
コース内容
ワインディナーのメニューには、以下の料理が含まれています：
- - 前菜: パテドカンパーニュ
- - メイン1: 鱒のグリル、クレソンと山菜のリゾット
- - メイン2: ほろほろ鶏、菊芋ほうれん草行者ニンニクコンソメ
- - デザート: クレームダンジュ、さくらんぼ山梨スパークリング
- - 小菓子
料金は29,700円（税込、サービス料別）で、ディナーの時間は17:30から23:00まで。ラストオーダーは20:30です。
特別なひととき
この夜は、都会の喧騒を離れ、落ち着いた大人の空間で山梨のテロワールを感じるひと時をお過ごしいただけます。キスヴィン ワイナリーが誇る美しいワインと、シェフが生み出す料理の組み合わせがもたらす特別な体験をお楽しみください。
参加をご希望の方は、03-6739-7898までお電話いただくか、メールでのお問い合わせも可能です。
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